Khao pad – thai sült rizs

A khao pad Thaiföld egyszerű, mindennapi sült rizse. A másnapos rizst forró wokban pirítják, így a szemek nem tapadnak össze.

Mi is ez valójában

A főtt, lehűtött rizst fokhagymával, tojással és halszósszal nagy hőn, gyorsan pirítják. Csirke, garnéla vagy rák is kerülhet bele, valamint újhagyma és zöldség. A semleges alap miatt többféle fehérjével készül, de az étel jellegét a wokban pirított rizs és halszósz adja.

Hogyan tálalják

Forrón, lime-gerezddel, uborkával és friss újhagymával tálalják.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a fehérjét és halszószt, jelezd a halat vagy rákféléket, valamint a tojást.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.