Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇮🇳 · Indien

Modak

En dampet risdejsklump formet med spids top og fyldt med kokos og jaggery; en festlig sødme fra Maharashtra, især knyttet til Ganesh Chaturthi.

  • Ris
  • Fyldt dej
  • Dampet
  • Dessert

Allergener og deklarationer

Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Modak er en dampet dumpling af risdej med fyld af kokos og jaggery, uraffineret rørsukker. Den forbindes især med Maharashtra og Ganesh Chaturthi, hvor den traditionelt sættes frem som en offergave til Ganesha.

Hvad det egentlig er

Rismel skoldes med varmt vand og æltes til en blød dej. Små stykker trykkes ud til skåle, som fyldes med revet kokos, jaggery og ofte kardemomme. Dejen lukkes i en række folder, der samles i en spids top, og modakkerne dampes, til skallen er mør og let gennemsigtig.

Den foldede, spidse form er karakteristisk. Fyldet er sødt fra jaggery, som har en dybere karamelsmag end almindeligt hvidt sukker.

Sådan serveres det

  • Lunt eller ved stuetemperatur som sødt indslag ved højtiden.
  • Uden sauce, så den bløde dej og kokosfyldet er i centrum.
  • Som dessert eller lille festlig snack.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys, om den sælges sæsonbetonet omkring Ganesh Chaturthi.
  • Den klassiske kokosversion er plantebaseret; kontrollér eventuelle variationer.
  • Beskriv fyldet, da andre modak-varianter kan være anderledes.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Modak?
En dampet risdejsklump formet med spids top og fyldt med kokos og jaggery; en festlig sødme fra Maharashtra, især knyttet til Ganesh Chaturthi.
Hvor kommer Modak fra?
Modak — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Modak lavet af?
Rismel, kokos, jaggery, kardemomme.
Hvilke allergener indeholder Modak?
Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Relaterede retter

Klepon

Seje kugler af klæberis fyldt med flydende palmesukker og rullet i kokos — en javanesisk sødme, der sprænger med sirup ved første bid.

Sticky rice med mango

Dampet klæberis gennemvædet med sødet kokosmælk, serveret med moden mango — Thailands enkle, velkendte dessert.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team