Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇩🇪 · Tyskland

Birnen, Bohnen und Speck

Grønne bønner simret med bacon og søde pærer, der tilsættes til sidst — en ret fra Hamborg, hvis navn opremser ingredienserne.

  • Grøntsag
  • Sammenkogt ret
  • Simret
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Birnen, Bohnen und Speck betyder pærer, bønner og bacon: en hamborgsk gryderet, hvor de tre ingredienser står i navnet.

Hvad det egentlig er

Grønne bønner, gerne med sar, simrer langsomt med bacon, til de er møre og har optaget den røgede fedtsmag. Faste pærer, hele eller halverede, tilsættes først mod slutningen, så de bliver varme og let bløde uden at falde fra hinanden. Pærer tilsat for tidligt ville koge ud.

Retten serveres traditionelt som et solidt hovedmåltid i sensommeren, når både bønner og pærer er i sæson. Kogte kartofler kan serveres til eller røres i.

Sådan serveres det

  • Serveres varm i en dyb skål med bønner, bacon, pærer og lidt kogevæske.
  • Kartofler er almindeligt tilbehør.

Sådan skriver du det på kortet

  • Beskriv den sød-salte kombination af pære og bacon.
  • Oplys om baconets eventuelle allergener efter lokale regler.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Birnen, Bohnen und Speck?
Grønne bønner simret med bacon og søde pærer, der tilsættes til sidst — en ret fra Hamborg, hvis navn opremser ingredienserne.
Hvor kommer Birnen, Bohnen und Speck fra?
Birnen, Bohnen und Speck — oprindelsesland: Tyskland.
Hvad er Birnen, Bohnen und Speck lavet af?
Grønne bønner, pære, bacon.
Hvilke allergener indeholder Birnen, Bohnen und Speck?
Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Relaterede retter

Himmel und Erde

Kartoffelmos vendt med stuvede æbler og toppet med stegt blodpølse og løg — Rhinlandets ret, hvis navn betyder ‘himmel og jord’.

Pot-au-feu

Oksekød simret længe med gulerod, porre og majroe til en klar, fyldig bouillon; en traditionel fransk gryde med kød og grøntsager.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team