नाशपाती, हरी फलियाँ और बेकन

हैम्बर्ग के इस पकवान का जर्मन नाम सीधे “नाशपाती, फलियाँ और बेकन” बताता है। हरी फलियाँ, कभी-कभी सेवरी जड़ी-बूटी के साथ, कटे बेकन में धीरे पकती हैं ताकि वे उसकी धुएँदार चर्बी का स्वाद लें। छिली हुई, थोड़ी सख्त नाशपाती आखिर में साबुत या आधी डालते हैं—इतनी देर कि गरम और नरम हो, पर आकार न खोए। नाशपाती जल्दी डालने पर गल जाएगी; पकवान का संतुलन मीठे फल, नमकीन बेकन और नरम फलियों के अलग-अलग एहसास पर निर्भर है।

यह वास्तव में क्या है

हैम्बर्ग के इस पकवान का जर्मन नाम सीधे “नाशपाती, फलियाँ और बेकन” बताता है। हरी फलियाँ, कभी-कभी सेवरी जड़ी-बूटी के साथ, कटे बेकन में धीरे पकती हैं ताकि वे उसकी धुएँदार चर्बी का स्वाद लें। छिली हुई, थोड़ी सख्त नाशपाती आखिर में साबुत या आधी डालते हैं—इतनी देर कि गरम और नरम हो, पर आकार न खोए। नाशपाती जल्दी डालने पर गल जाएगी; पकवान का संतुलन मीठे फल, नमकीन बेकन और नरम फलियों के अलग-अलग एहसास पर निर्भर है।

इसे कैसे परोसा जाता है

गरम एक-बर्तन भोजन की तरह, आम तौर पर उबले आलू के साथ ताकि वे पकाने का रस सोखें। फल और फलियाँ साथ परोसी जाती हैं।

मेनू में इसे कैसे लिखें

बेकन, नाशपाती और फलियों को नाम से लिखें; जड़ी-बूटी या आलू की संगत हो तो बताएँ।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।