Odkud Misal pav pochází?

Misal pav — země původu: Indie.

Z čeho se Misal pav skládá?

Čočka, rohlík, cibule, sev (křupavé cizrnové nudličky).

Jak se vyslovuje Misal pav?

मिसळ पाव (maráthština) se vyslovuje /misəɭ paːʋ/.

Misal pav

मिसळ पावVýslovnost (IPA) /misəɭ paːʋ/

Ostré kari z naklíčených luštěnin s křupavými nudličkami sev, cibulí a limetou, podávané s měkkou houskou. Maháráštrská snídaně.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Misal pav je ohnivě pálivé kari z naklíčených luštěnin s křupavými nudličkami sev, cibulí a limetou, nabírané měkkou houskou. Maháráštrská snídaně se často prodává u stejných stánků jako pav bhaji. Základy jsou však jiné: misal používá naklíčené fazole moth v řidší ostré omáčce, pav bhaji hustou kaši z rozvařené zeleniny.

Co to doopravdy je

Fazole moth, někdy mungo, klíčí den či dva a potom se vaří v řidší výrazně kořeněné omáčce s velkým množstvím červeného chilli. Misal patří k nejostřejším každodenním jídlům maháráštrské kuchyně a pálivost má být opravdu cítit. Navrch přijde množství křupavých sev, syrové cibule, koriandru a limetové šťávy. Měkká houska vedle slouží k nabírání fazolí i omáčky. Někdy se vmíchá lžíce kysaného mléčného výrobku curd ke zmírnění ostrosti.

Naklíčené fazole odlišují misal pav od pav bhaji. Pav bhaji je hladká hustá zeleninová kaše. Misal má celé klíčené fazole v řidší pálivé omáčce. Sdílejí region a housku, kuchyně však nemá jedno vydávat za druhé.

Jak se to podává

Horké v misce se sev, cibulí a limetou, s houskou vedle.
S curdem zvlášť ke zmírnění pálivosti.
Jako ostrá snídaně či brunch, zvlášť oblíbená v Maháráštře.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte pšenici v housce.
Základ je přirozeně veganský i vegetariánský; veganské podání vynechává mléčný curd a vyžaduje vhodnou housku.
Popište pálivost: misal patří k ostřejším běžným jídlům a host má vědět, co objednává.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Misal pav?: Ostré kari z naklíčených luštěnin s křupavými nudličkami sev, cibulí a limetou, podávané s měkkou houskou. Maháráštrská snídaně.
Odkud Misal pav pochází?: Misal pav — země původu: Indie.
Z čeho se Misal pav skládá?: Čočka, rohlík, cibule, sev (křupavé cizrnové nudličky).
Které alergeny Misal pav obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich.
Jak se vyslovuje Misal pav?: मिसळ पाव (maráthština) se vyslovuje /misəɭ paːʋ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.