Hvor kommer Misal pav fra?

Misal pav — oprindelsesland: Indien.

Hvad er Misal pav lavet af?

Linse, rundstykke, løg, sev (sprøde kikærtenudler).

Hvordan udtaler man Misal pav?

मिसळ पाव (marathi) udtales /misəɭ paːʋ/.

Misal pav

मिसळ पावUdtale (IPA) /misəɭ paːʋ/

En stærk karry af spirede bønner toppet med sprød sev, løg og lime, serveret med et blødt brød til at samle sauce og bønner op.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Misal pav er en stærkt krydret ret af spirede bønner med sev, løg og lime, ledsaget af et blødt brød. Den forbindes især med Maharashtra i det vestlige Indien og spises ofte som morgenmad eller brunch.

Hvad det egentlig er

Mothbønner eller mungbønner får lov at spire, før de simrer i en tynd, kraftigt krydret sauce med chili. Retten toppes med sprøde tråde af sev, hakket råt løg og koriander; en limebåd giver syre. Brødet, kaldet pav, bruges til at samle bønner og sauce op. Nogle serveringer har yoghurt ved siden af for at dæmpe styrken.

Misal pav er ikke pav bhaji. De deler brødet og regionen, men pav bhaji er en tæt mos af grøntsager, mens misal bygger på hele spirede bønner i en tynd, stærk sauce.

Sådan serveres det

Varmt i en skål med sev, løg og lime på toppen.
Med blødt pav ved siden af og eventuelt yoghurt separat.
Som et mættende morgenmåltid eller en krydret frokost.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv hvede fra brødet, og beskriv styrken ærligt.
Den traditionelle bønneversion er vegetarisk og vegansk uden yoghurt.
Skriv, om yoghurt følger med eller bestilles særskilt.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Misal pav?: En stærk karry af spirede bønner toppet med sprød sev, løg og lime, serveret med et blødt brød til at samle sauce og bønner op.
Hvor kommer Misal pav fra?: Misal pav — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Misal pav lavet af?: Linse, rundstykke, løg, sev (sprøde kikærtenudler).
Hvilke allergener indeholder Misal pav?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Misal pav?: मिसळ पाव (marathi) udtales /misəɭ paːʋ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.