Mistä Misal pav on kotoisin?

Misal pav — alkuperämaa: Intia.

Mistä Misal pav on tehty?

Linssi, sämpylä, sipuli, sev (rapeat kikhernenuudelit).

Miten Misal pav lausutaan?

मिसळ पाव (marathi) lausutaan /misəɭ paːʋ/.

Misal pav

मिसळ पावÄäntämys (IPA) /misəɭ paːʋ/

Tulinen idätetyistä pavuista tehty curry, päällä rapeaa seviä, sipulia ja limettiä, seurana pehmeä sämpylä — Maharashtran mausteinen aamiainen.

Tunnetaan myös: Maharashtran papucurry sämpylällä

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Misal pav on tulinen idätetyistä pavuista tehty curry, jonka päällä on rapeaa seviä, sipulia ja limettiä ja jonka liemi kauhotaan pehmeällä sämpylällä. Maharashtran mausteista aamiaista syödään samoilla kojuilla kuin pav bhajia, mutta pohja on eri. Misal pavissa kokonaiset idätetyt moth-pavut ovat ohuessa tulisessa kastikkeessa; pav bhajissa kasvikset kypsennetään paksuksi soseeksi.

Mitä se oikeastaan on

Moth-papuja tai joskus mungpapuja idätetään päivän tai kahden ajan ennen kypsentämistä. Ne haudutetaan ohuessa, voimakkaasti maustetussa kastikkeessa, jossa on runsaasti punaista chiliä. Misal kuuluu Maharashtran tulisimpiin arkiruokiin, ja poltteen on tarkoitus tuntua. Päälle kasataan runsaasti rapeaa seviä, raakaa hienonnettua sipulia, korianteria ja limettimehua. Pehmeällä sämpylällä kauhotaan papuja ja kastiketta. Joskus joukkoon sekoitetaan lusikallinen jogurttia hillitsemään tulisuutta.

Kokonaiset idätetyt pavut erottavat misal pavin pav bhajista. Pav bhaji perustuu sileäksi kypsennettyyn paksuun kasvissoseseen. Misal pavin pavut jäävät kokonaisiksi ja uivat ohuessa tulisessa kastikkeessa. Yhteistä ovat vain sämpylä ja alue, eikä nimiä tule pitää saman ruoan eri nimityksinä.

Miten se tarjoillaan

Kuumana kulhosta, päällä seviä, sipulia ja limettiä, sämpylä erikseen.
Jogurtti erikseen tarjottuna tulisuutta tasapainottamaan.
Tulisen aamiaisen tai brunssin ruokana, erityisen suosittuna Maharashtrassa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita sämpylän vehnä.
Perusruoka sopii kasvisruokavalioon ja on vegaaninen, kun sämpylä ja muut ainekset ovat kasviperäisiä ja jogurtti jätetään pois. Jogurtti lisää maito-allergeenin.
Kuvaa tulisuus rehellisesti, sillä misal on poikkeuksellisen tulinen arkiruoka ja vieraan tulee tietää se tilatessaan.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Misal pav?: Tulinen idätetyistä pavuista tehty curry, päällä rapeaa seviä, sipulia ja limettiä, seurana pehmeä sämpylä — Maharashtran mausteinen aamiainen.
Mistä Misal pav on kotoisin?: Misal pav — alkuperämaa: Intia.
Mistä Misal pav on tehty?: Linssi, sämpylä, sipuli, sev (rapeat kikhernenuudelit).
Mitä allergeeneja Misal pav sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Misal pav tunnetaan?: Maharashtran papucurry sämpylällä.
Miten Misal pav lausutaan?: मिसळ पाव (marathi) lausutaan /misəɭ paːʋ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.