🇮🇳 · ভারত
বড়া
উড়দ ডালের ডোনাট তেলে ভাজলে বাইরে খাস্তা, ভেতর তুলতুলে ও সামান্য টক—দক্ষিণ ভারতের নোনতা ফ্রিটার, ইডলির ক্লাসিক সঙ্গী।
এ নামেও পরিচিত: দক্ষিণ ভারতীয় মেদু বড়া
- Legumes
- Fried dish
- Deep-fried
- Breakfast
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
প্রচলিত রেসিপিতে EU-র ১৪টি অ্যালার্জেনের কোনোটিই নেই।
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- বড়া কী?
- উড়দ ডালের ডোনাট তেলে ভাজলে বাইরে খাস্তা, ভেতর তুলতুলে ও সামান্য টক—দক্ষিণ ভারতের নোনতা ফ্রিটার, ইডলির ক্লাসিক সঙ্গী।
- বড়া-এর উৎপত্তি কোথায়?
- বড়া — উৎপত্তির দেশ: ভারত।
- বড়া কী দিয়ে তৈরি?
- Urad dal, ginger, curry leaf, black pepper.
- বড়া-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- প্রচলিত রেসিপিতে EU-র ১৪টি অ্যালার্জেনের কোনোটিই নেই।
- বড়া আর কী নামে পরিচিত?
- দক্ষিণ ভারতীয় মেদু বড়া.