Антигуански Джони кейк

Какво е всъщност

Антигуански Джони кейк е леко подсладен хляб, оформен на кръгчета и приготвен, докато външната му част стане златиста, а средата остане мека. Може да се пържи в тиган или да се пече, в зависимост от кухнята.

Тестото обикновено комбинира брашно с разрохкващ агент, малко захар и течност; в много рецепти се използват мляко и масло. Меси се до получаване на податливо тесто, оформя се на малки кръгчета и се готви до стягане. Пържените версии получават зачервена външност, а печените имат по-хлебна коричка. Рецептите се различават, така че самото име не определя вида на мазнината за готвене, съдържанието на млечни продукти или точната сладост. Това е прост хляб, а не пълнен сладкиш.

Джони кейк се яде на закуска или като междинна закуска. Може да се сервира обикновен, разрязан и пълен или заедно със солена риба, сирене или друга солена храна. Тези допълнения не са част от самия хляб. Топлият хляб е нежен отвътре; ако се приготви предварително, при подгряване мекотата може да се възстанови, но повърхността може да стане по-малко хрупкава.

Как се сервира

Сервирайте топъл, цял или разрязан. Ако се поднася със солена риба, сирене или друго пълнене, посочете това като част от поръчката и назовете съставките. Обикновената порция не трябва да подсказва определен топинг.

Как да го напишете в менюто

Опишете го като леко подсладен антигуански хляб и посочете дали е пържен или печен. Потвърдете с кухнята брашното, разрохкващия агент, млечните продукти и мазнината за готвене в рецептата; декларирайте пшеница, мляко или яйца, когато има такива, и проверете общото оборудване. Стойностите са ориентировъчни на 100 г и варират според рецептата и начина на приготвяне.