BeaverTail

BeaverTail ጠፍጣፋ፣ ተዘርግቶ የተጠበሰ ሊጥ ሲሆን በተለምዶ በቀረፋ ስኳር ይጠናቀቃል።

ከካናዳው ኦታዋና ከሪዶ አካባቢ ጋር ይያያዛል፤ እዚያም እንደ ጣፋጭ መክሰስ ተይዞ እየሄዱ እንዲበላ ይሸጣል። ስሙ የመጣው ከሊጡ ሰፊና ጠፍጣፋ ቅርፅ ሲሆን፣ ይህም የቢቨር ጅራትን ለማስመሰል የታሰበ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ከዱቄት፣ ከስኳር፣ ከቅቤና ከእንቁላል የተሠራ ለስላሳ ሊጥ በእጅ ተዘርግቶ ረዥም፣ ጠፍጣፋ፣ ሰፊና ክብ ቅርፅ ያለው ይሆናል። ውጫዊው ክፍል ጥርት ብሎ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይጠበሳል፤ ውስጡ ግን ቀላልና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል። ገና ሞቃት እያለ በባህላዊ መንገድ በቀረፋ ስኳር ይረጫል።

ውጤቱ ከመጋገሪያ ኬክ ይልቅ ጣፋጭ ከተጠበሰ ሊጥ ጋር ይቀራረባል። እንደ ዶናት ክብ ቅርፅ የለውም፤ ውስጡም ምንም መሙያ የለውም። ጣዕሙ ከሊጡ ስኳርና ከላዩ ቀረፋ ስኳር የሚመጣ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ከመጥበሻው በቀጥታ ሞቅ ያለ፣ ቀረፋ ስኳሩ ገጹ አሁንም ሞቃት እያለ የሚጨመርበት።
• ሙሉ በሙሉ፣ በእጅ የሚበላ፣ ብዙውን ጊዜ ከወረቀት ሳህን ወይም ከከረጢት።
• ቀረፋ ስኳር ብቻ እንደ መደበኛ ማጣፈጫ። እንደ ቸኮሌት ወይም የፍራፍሬ ቅባቶች ያሉ ሌሎች ማጣፈጫዎች የራሳቸው ግብዓት ያላቸው ተጨማሪ ምርጫዎች ናቸው።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• እንደ የተጠበሰ ሊጥ ስም ይስጡት፤ ማጣፈጫውንም ይግለጹ፤ ለምሳሌ “ቀረፋ ስኳር ያለው BeaverTail”። ዋናው ግብዓት የስንዴ ዱቄት ነው፤ ስጋ የለውም።
• ስንዴ፣ እንቁላልና ወተት ያመለክቱ፤ ሊጡ ቅቤ ስላለው፣ ከእነዚህ ውስጥ የትኞቹ በመደበኛው ምርት ውስጥ እንዳሉ ይግለጹ።
• ዋጋውንና ማንኛውንም ተጨማሪ ማጣፈጫ ለየብቻ ይዘርዝሩ፤ አለርጂ አስነሺዎቻቸውንም ይግለጹ፤ በተለይ በቅባቶች ውስጥ ያሉ ለውዝና ወተት ተዋጽኦዎች።
• የአመጋገብ ሁኔታን ከማረጋገጥዎ በፊት የመጥበሻውን ዘይት ያረጋግጡ። የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ይገባኛል ጥያቄዎች የሚወሰኑት በሊጡ ብቻ ሳይሆን በመጥበሻው ላይ በሚውለው ስብ እና በማጣፈጫዎቹ ላይ ነው።