Casado（哥斯大黎加綜合午餐盤）

實際上是什麼

**Casado 是哥斯大黎加綜合午餐盤，以米飯和豆子搭配沙拉和自選蛋白質。**也可能加入大蕉或其他配菜，但每家餐廳的餐盤內容都不同。

Casado 不是單一固定燉菜或食譜，而是將多種料理組合成一餐。米飯和豆子構成主食基底，搭配新鮮沙拉和肉類或魚類等蛋白質。也可能加入熟大蕉和其他配菜。廚房或顧客可選擇蛋白質和配菜，因此兩份 casado 可能差異很大。這種彈性是餐盤特色的一部分，菜單應說明標價包含哪些項目。

各組成通常會同時上桌，但視覺上仍分開。米飯和豆子可能拌在一起，也可能分開盛放。沙拉帶來清爽感，蛋白質則讓餐點更有飽足感。餐廳也可能提供醬汁、玉米餅或額外蔬菜，但不能預設每份都有。由於這是一組餐點組合，過敏原和營養資訊應依各種實際版本判定，不能只憑 casado 一詞推定。

如何供應

以份量豐盛的午餐盤供應，讓每項內容清楚可見。說明蛋白質選項，以及是否包含大蕉、沙拉、醬汁或玉米餅。若顧客可更換蛋白質，請清楚標示替換選項。

菜單上怎麼寫

列出米飯、豆子、沙拉、蛋白質和每項附餐。請向廚房確認烹調油脂、沙拉醬和醬汁。魚類、乳製品或其他過敏原應依實際組合申報，並說明哪些項目可更換。