Звідки походить страва «Шерем»?

Страва «Шерем» — країна походження: Кабо-Верде.

З чого готують страву «Шерем»?

Кукурудзяне борошно, вода, сіль.

Як вимовляється Шерем?

Xerém (kea) вимовляється як /ʃeˈɾẽ/.

Шерем

XerémВимова (МФА) /ʃeˈɾẽ/

Кабовердійська каша з грубо меленої кукурудзи, яку подають із рибою або м’ясом.

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Кабовердійська каша з грубо меленої кукурудзи, яку подають із рибою або м’ясом.

Грубо мелену кукурудзу повільно варять з водою, доки крупинки не розм’являться і суміш не загусне. М’якший варіант можна їсти ложкою, як кашу, а щільніший порціонують поруч із основною стравою. Деякі кухарі збагачують її жиром або кокосом, але ці додатки не мають на увазі просту крупу. Шерем є гарніром, а не начиненим чи запеченим кукурудзяним коржем. До нього можуть подавати рибу, м’ясо або рагу, а супутні страви забезпечують соус і білок. У меню варто відрізняти простий шерем від збагаченої версії.

Шерем є м’якою, структурованою стравою, яку готують із грубо меленої кукурудзи, повільно варячи її. Зазвичай його подають як гарнір до рибних і м’ясних страв, а збагачення відрізняються залежно від рецепта.

Як подають

Подавайте теплим у мисці, якщо страва м’яка, або порціонуйте поруч із рибою, м’ясом чи рагу, якщо вона щільніша.

Як зазначити в меню

Вкажіть, чи версія проста, чи збагачена жиром або іншими інгредієнтами.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Шерем»?: Кабовердійська каша з грубо меленої кукурудзи, яку подають із рибою або м’ясом.
Звідки походить страва «Шерем»?: Страва «Шерем» — країна походження: Кабо-Верде.
З чого готують страву «Шерем»?: Кукурудзяне борошно, вода, сіль.
Які алергени містить страва «Шерем»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Як вимовляється Шерем?: Xerém (kea) вимовляється як /ʃeˈɾẽ/.