🇮🇩 · Індонезія
Руджак
Нарізані недостиглі фрукти й сирі овочі, перемішані з гострою кисло-солодкою заправкою з пальмового цукру та тамаринду — індонезійський фруктовий салат із різкою пікантністю, а не просто солодкістю.
- Vegetable
- Salad
- Raw
- Snack
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Руджак»?
- Нарізані недостиглі фрукти й сирі овочі, перемішані з гострою кисло-солодкою заправкою з пальмового цукру та тамаринду — індонезійський фруктовий салат із різкою пікантністю, а не просто солодкістю.
- Звідки походить страва «Руджак»?
- Страва «Руджак» — країна походження: Індонезія.
- З чого готують страву «Руджак»?
- Palm sugar, tamarind, chilli, cucumber.
- Які алергени містить страва «Руджак»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Схожі страви
Зелена папая, нарізана смужками й розтовчена в ступці з лаймом, рибним соусом, чилі та арахісом — кислий гострий салат регіону Ісан, у якому інгредієнти розтирають, а не ріжуть окремо.
ФаттушЛевантійський салат із нарізаних овочів і підсмаженої піти, перемішаних із лимонною заправкою з виразним сумаком — страва, що допомагає використати вчорашній хліб.