Conkies

Çfarë është në të vërtetë

Conkies janë ëmbëlsira me avull nga Barbados, të bëra me miell misri, kungull dhe kokos, të mbështjella në gjethe banane. Patatja e ëmbël dhe erëzat mund të jenë gjithashtu pjesë e përzierjes.

Një përzierje me miell misri, kungull të grirë, kokos dhe sheqer përzihet me erëza dhe ndonjëherë me patate të ëmbël. Ajo ndahet në porcione mbi gjethe banane, palosët në paketa dhe gatuhet me avull derisa kokrrat dhe perimet gatuhen bashkë. Gjethja mban përzierjen dhe ndihmon në ruajtjen e lagështisë; ajo është mbështjellëse, jo zakonisht e hahet. Përmasat dhe shtesat e familjeve ndryshojnë, prandaj nuk duhet supozuar prania e stafidheve ose përbërësve të tjerë. Rezultati është i dendur dhe i lagësht, jo një kek i thatë i pjekur në furrë.

Conkies lidhen me festimet barbadiane të nëntorit dhe mund të përgatiten në sasi të mëdha. Paketa e gatuar hapet për t'u ngrënë dhe shërbehet e ngrohtë ose në temperaturën e dhomës. Misri i jep strukturë, ndërsa kungulli dhe kokosi e mbajnë qendrën të butë. Sasia e sheqerit ndryshon, ndaj jo çdo version ka të njëjtën ëmbëlsi. Çdo produkt qumështi, arra ose përbërës shtesë duhet të konfirmohet në recetën përkatëse.

Si shërbehet

Shërbejeni të zhveshur si porcion ëmbëlsire individual. Gjethja e bananes mund të mbetet poshtë për prezantim, por duhet identifikuar si mbështjellëse gatimi. Tregoni çdo stafidhe ose shtesë të veçantë.

Koha e gatimit me avull ndikon në mënyrën se si ngurtësohet misri. Paketa duhet të jetë gatuar plotësisht dhe të qëndrojë pak para se të hapet, që porcioni të mbajë formën e tij në pjatë.

Si ta shkruani në menu

Përshkruani bazën e misrit, kungullit dhe kokosit dhe shpjegoni se gatuhet me avull në gjethe banane. Emëroni ëmbëlsuesin dhe shtesat e vërteta. Konfirmoni alergjenët dhe kontaminimin e kryqëzuar me kuzhinën; vlerat ushqyese ndryshojnë sipas kokosit, sheqerit dhe porcionit.