Откуда берётся Пихельштайнер?

Пихельштайнер — страна происхождения: Германия.

Из чего состоит Пихельштайнер?

Говядина, свинина, картофель, морковь, капуста.

Как произносится Пихельштайнер?

Pichelsteiner (немецкий) произносится как /ˈpɪçl̩ˌʃtaɪ̯nɐ/.

Пихельштайнер

PichelsteinerПроизношение (МФА) /ˈpɪçl̩ˌʃtaɪ̯nɐ/

Три вида мяса укладывают слоями с доступными корнеплодами и другими овощами и медленно тушат до общего сбалансированного вкуса. Баварское блюдо помогает накормить многих небольшим количеством мяса.

Аллергены и декларации

Классический рецепт не содержит ни одного из 14 аллергенов ЕС.

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Пихельштайнер — тушёное блюдо из трёх видов мяса и доступных корнеплодов, уложенных слоями и приготовленных вместе без одного господствующего вкуса. Баварский способ использовать остатки позволяет распределить немного мяса на большую кастрюлю овощей. Здесь ценят общую смесь, а не один выдающийся ингредиент.

Что это на самом деле

Небольшие кубики говядины, свинины и часто баранины или телятины укладывают в кастрюлю с кусками картофеля, моркови, капусты, порея и корневого сельдерея — по доступности и сезону. В описанном варианте бульон не добавляют: под крышкой при медленном тушении ингредиенты выделяют собственную жидкость. Овощи размягчаются, мясо готовится, и всё соединяется без отдельного доминирующего компонента.

Ни один вкус не должен выступать на первый план. Вместо блюда вокруг одного мяса или яркой приправы пихельштайнер представляет намеренно спокойное сочетание трёх видов мяса и разных овощей. Это соответствует замыслу использовать всё, что есть под рукой.

Как подают

Горячим прямо из кастрюли, мясо и овощи вместе в глубокой миске.
Как сытное основное блюдо, часто с хлебом, без отдельного картофельного гарнира: картофель уже внутри.
Без одной сильной приправы, сохраняя баланс ингредиентов.

Как написать в меню

Назовите три вида мяса: сочетание зависит от кухни.
Опишите сбалансированное тушёное блюдо со смесью овощей, без одного ведущего вкуса.
Сообщите о вегетарианской версии, если предлагаете её: классический рецепт включает несколько видов мяса.
Укажите традицию использования доступных продуктов: конкретные овощи могут меняться с сезоном.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Пихельштайнер?: Три вида мяса укладывают слоями с доступными корнеплодами и другими овощами и медленно тушат до общего сбалансированного вкуса. Баварское блюдо помогает накормить многих небольшим количеством мяса.
Откуда берётся Пихельштайнер?: Пихельштайнер — страна происхождения: Германия.
Из чего состоит Пихельштайнер?: Говядина, свинина, картофель, морковь, капуста.
Какие аллергены содержит Пихельштайнер?: Классический рецепт не содержит ни одного из 14 аллергенов ЕС.
Как произносится Пихельштайнер?: Pichelsteiner (немецкий) произносится как /ˈpɪçl̩ˌʃtaɪ̯nɐ/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.