পিখেলস্টাইনার

পিখেলস্টাইনার হলো মাংস ও মূল সবজি স্তরে সাজিয়ে এক পাত্রে ধীরে রান্না করা বাভারিয়ান স্ট্যু। সাধারণত তিন ধরনের মাংস থাকে, তবে কোনো একটির স্বাদ প্রধান হয় না; অল্প উপকরণে অনেককে খাওয়ানোর পদ।

আসলে এটি কী?

গরু, শূকর ও ভেড়া/অন্য মাংস আলু, গাজর বা অন্যান্য মূল সবজির সঙ্গে স্তরে সাজিয়ে ঝোলে সিদ্ধ হয়। উপকরণ একসঙ্গে নরম হয়, স্বাদও মিশে যায়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• গরম, পাত্রের ঘন ঝোলসহ।
• রুটি বা পার্সলির সঙ্গে।
• পারিবারিক প্রধান খাবার হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• ব্যবহৃত তিন মাংসের ধরন নির্দিষ্ট করুন।
• সেলারি/অন্যান্য অ্যালার্জেন এবং মূল সবজির তালিকা দিন।
• ধীরে রান্না, মিশ্র স্বাদ ও পরিবেশনের পরিমাণ বর্ণনা করুন।