No kurienes cēlies Boxty?

Boxty — izcelsmes valsts: Īrija.

No kā gatavots Boxty?

Kartupelis, kviešu milti, paniņas, ola, sviests, sāls.

Kādus alergēnus satur Boxty?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Boxty (angļu, Īrija) izrunā /ˈbɒksti/.

Boxty

Izruna (IPA) /ˈbɒksti/

Īru kartupeļu pankūka, kas gatavota no rīvēta svaiga kartupeļa un kartupeļu biezeņa, saistīta ar miltiem un sviestpienu un cepta uz plīts vai pannas.

Pazīstams arī kā: Bacstaí

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

Boxty ir īru kartupeļu pankūka, kurā apvienots rīvēts svaigs kartupelis ar kartupeļu biezeni, miltiem un sviestpienu. To cep uz plīts vai pannā; proporcijas un tekstūra atšķiras atkarībā no mājsaimniecības un reģiona.

Izejvielu un vārīta kartupeļa kombinācija piešķir boxty mīkstu vidu un viegli kraukšķīgu virsmu. Dažās versijās izmanto vairāk rīvēta kartupeļa, bet citās gatavo maigāku mīklu ar sviestpienu un olu.

Boxty ir raksturīgs ar to, ka tajā apvienots rīvēts svaigs kartupelis ar vārītu vai putrotu kartupeli, kas padara kūku citādu par vienkāršu rīvētu kartupeļu cepeti. Masa tiek sasaistīta ar miltiem un parasti sviestpienu, pēc tam cepta kā plīts kūka vai pankūka; formas un biezums atšķiras dažādās reģionālajās un ģimenes receptēs. Šajā ierakstā aprakstīta versija ar kviešu miltiem un sviestpienu, tāpēc tā nav piemērota viesiem, kuri izvairās no glutēna vai piena. Tā atšķiras arī no vienkāršas cepta kartupeļu kūkas: rīvētais kartupelis paliek daļa no raksturīgās mīklas. Boxty var pasniegt kā piedevu vai piepildītu un ēst kā pilnīgāku ēdienu, taču šis ieraksts apraksta pamata kūku, neuzskatot kādu konkrētu pildījumu. Ja virtuvē izmanto tikai putrotu kartupeli vai bezglutēna saistvielu, to jāapraksta precīzi. Rīvēto kartupeli parasti nokāš vai izspiež pirms sajaukšanas, tādējādi ierobežojot liekā mitruma daudzumu mīklā.

Kā to pasniedz

Pasniedz karstu, vienkāršu vai ar sviestu, dažkārt kopā ar sāļu maltīti.
Reģionālās un ģimenes receptes atšķiras pēc tekstūras un piedevām.

Kā to norādīt ēdienkartē

Norādi to kā kartupeļu pankūku un atzīmē, vai receptē ir piena produkti vai olas.
Norādi, vai to cep uz plīts, cep pannā vai pasniedz ar papildu garnējumiem.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Boxty?: Īru kartupeļu pankūka, kas gatavota no rīvēta svaiga kartupeļa un kartupeļu biezeņa, saistīta ar miltiem un sviestpienu un cepta uz plīts vai pannas.
No kurienes cēlies Boxty?: Boxty — izcelsmes valsts: Īrija.
No kā gatavots Boxty?: Kartupelis, kviešu milti, paniņas, ola, sviests, sāls.
Kādus alergēnus satur Boxty?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Boxty?: Bacstaí.
Kā izrunā Boxty?: Boxty (angļu, Īrija) izrunā /ˈbɒksti/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.