Iš kur kilęs Boxty?

Boxty — kilmės šalis: Airija.

Iš ko gaminamas Boxty?

Bulvė, kvietiniai miltai, pasukos, Kiaušinis, sviestas, druska.

Kokių alergenų yra Boxty?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Boxty (anglų, Airija) tariama /ˈbɒksti/.

Boxty

Tarimas (IPA) /ˈbɒksti/

Airiškas bulvių blynas su tarkuota žalia ir košės pavidalo bulve, sujungtas miltais ir rūgpieniu, kepamas kepimo plokštėje arba keptuvėje.

Taip pat žinomas kaip: Bacstaí

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Boxty – tai airiškas bulvių blynas, kuriame sujungiama tarkuota žalia bulvė su bulvių košė, miltais ir rūgpieniu. Jis kepamas kepimo plokštėje arba keptuvėje; proporcijos ir tekstūra priklauso nuo namų virtuvės ir regiono.

Žalios ir virtos bulvės derinys suteikia boxty minkštą vidurį ir šiek tiek traškų paviršių. Kai kurios versijos naudoja daugiau tarkuotų bulvių, o kitos – minkštesnį tešlos mišinį su rūgpieniu ir kiaušiniu.

Boxty išsiskiria tuo, kad tarkuota žalia bulvė derinama su virta arba košės pavidalo bulve, todėl kepinys turi kitokią tekstūrą nei paprastas tarkuotų bulvių kotletas. Mišinys sujungiamas miltais ir dažniausiai rūgpieniu, tada kepamas kaip blynas; formos ir storis įvairiose regioninėse bei šeimos receptūrose skiriasi. Šiame įraše aprašoma versija su kvietiniais miltais ir rūgpieniu, todėl ji netinka svečiams, kurie vengia glitimo ar pieno produktų. Tai taip pat nėra paprastas kepamas bulvių pyragas: tarkuotos bulvės lieka svarbi būdingos tešlos dalis. Boxty gali būti patiekiamas kaip garnyras arba įdarytas ir valgomas kaip sotesnis patiekalas, tačiau šis įrašas aprašo pagrindinį kepinį, nedarydamas prielaidos apie konkretų įdarą. Jei virtuvė naudoja tik bulvių košę ar be glitimo rišiklį, tai reikia aprašyti tiksliai. Tarkuotos bulvės paprastai prieš maišymą nusunkiamos arba išspaudžiamos, kad tešloje liktų mažiau drėgmės.

Kaip jis patiekiamas

Patiekti karštą, paprastą arba su sviestu, kartais kartu su sotesniu patiekalu.
Regioniniai ir šeimos receptai skiriasi tekstūra ir priedais.

Kaip įrašyti į meniu

Aprašykite jį kaip bulvių blyną ir nurodykite bet kokį pieno produktą ar kiaušinį receptūroje.
Nurodykite, ar jis kepamas kepimo plokštėje, keptuvėje, ar patiekiamas su papildomais priedais.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Boxty?: Airiškas bulvių blynas su tarkuota žalia ir košės pavidalo bulve, sujungtas miltais ir rūgpieniu, kepamas kepimo plokštėje arba keptuvėje.
Iš kur kilęs Boxty?: Boxty — kilmės šalis: Airija.
Iš ko gaminamas Boxty?: Bulvė, kvietiniai miltai, pasukos, Kiaušinis, sviestas, druska.
Kokių alergenų yra Boxty?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Boxty?: Bacstaí.
Kaip tariama Boxty?: Boxty (anglų, Airija) tariama /ˈbɒksti/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.