Odakle potječe Boxty?

Boxty — zemlja podrijetla: Irska.

Od čega se sastoji Boxty?

Krumpir, pšenično brašno, mlaćenica, jaje, maslac, sol.

Koje alergene sadrži Boxty?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Boxty?

Boxty (engleski, Irska) izgovara se /ˈbɒksti/.

Boxty

Izgovor (IPA) /ˈbɒksti/

Irska krumpirova palačinka od naribanog sirovog krumpira i pirea od krumpira, vezana brašnom i mlaćenicom te pečena na tavi ili ploči.

Također poznato kao: Bacstaí

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Što je to zapravo

Boxty je irska krumpirova palačinka koja spaja naribani sirovi krumpir s pireom od krumpira, brašnom i mlaćenicom. Peče se na ploči ili u tavi, a omjeri i tekstura razlikuju se ovisno o kućanstvu i regiji.

Kombinacija sirovog i kuhanog krumpira daje boxtyju nježnu sredinu i lagano hrskavu koru. Neke verzije koriste više naribanog krumpira, dok druge pripremaju mekše tijesto s mlaćenicom i jajetom.

Boxty se ističe kombinacijom naribanog sirovog krumpira s kuhanim ili pirejiranim krumpirom, što mu daje teksturu drugačiju od obične prženke od naribanog krumpira. Smjesa se veže brašnom i najčešće mlaćenicom, a zatim peče kao palačinka ili torta s ploče; oblici i debljina variraju među regionalnim i obiteljskim receptima. Ovaj unos opisuje verziju s pšeničnim brašnom i mlaćenicom, pa nije prikladan za goste koji izbjegavaju gluten ili mliječne proizvode. Također se razlikuje od obične pečene krumpirove torte, jer naribani krumpir ostaje sastavni dio karakterističnog tijesta. Boxty se može poslužiti kao prilog ili nadjeven i pojesti kao obrok, ali ovaj zapis opisuje osnovnu tortu bez pretpostavke o određenom nadjevu. Ako kuhinja koristi samo pire od krumpira ili vezivo bez glutena, treba to točno opisati. Naribani krumpir se obično ocijedi prije miješanja, čime se smanjuje višak vlage u tijestu.

Kako se poslužuje

Poslužuje se toplo, čisto ili s maslacem, ponekad uz slano jelo.
Regionalni i obiteljski recepti razlikuju se po teksturi i prilozima.

Kako ga navesti na jelovniku

Opišite ga kao krumpirovu palačinku i navedite sve mliječne proizvode ili jaja u receptu.
Navedite je li pečen na ploči, pržen u tavi ili poslužen s dodatnim preljevima.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Boxty?: Irska krumpirova palačinka od naribanog sirovog krumpira i pirea od krumpira, vezana brašnom i mlaćenicom te pečena na tavi ili ploči.
Odakle potječe Boxty?: Boxty — zemlja podrijetla: Irska.
Od čega se sastoji Boxty?: Krumpir, pšenično brašno, mlaćenica, jaje, maslac, sol.
Koje alergene sadrži Boxty?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Boxty?: Bacstaí.
Kako se izgovara Boxty?: Boxty (engleski, Irska) izgovara se /ˈbɒksti/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.