Pannenkoeken

Pannenkoeken kekên mezin û zirav ên ji hevîr in ku di yek tawê de bi tevahî têne sorkirin, ew qas mezin ku tabaqê tije dikin. Berevajî pelikeke pankekên biçûk, pannenkoeka Holandî ji bo her porsiyonê yek keka mezin e, gelek caran bi bekon, penîr an sêvê ku rasterast di hevîr de têne pijandin, ne ku piştre bên zêdekirin, û wekî xwarineke tevahî tê dîtin, ne alîkarê taştê.

Ew bi rastî çi ye

Hevîrekî zirav ê ard, hêk û şîr bi carekê di tawekî fireh û germ de tê rijandin, tevahiya rûyê digire û wekî yek dîska mezin dipije, ne çend dîskên biçûk. Tiştên sol ên wekî bekon an penîr, an yên şêrîn ên wekî perçeyên sêvê, rasterast li ser hevîrê hê şil di taw de têne belavkirin, ji ber vê yekê di nav pankekê de dipijin, ne ku tevlihev bibin an piştre li ser bên danîn. Tê sorkirin heta ku bi temamî digire û hindik qehweyî dibe, paşê carekê tê zivirandin ku aliyê din bipije.

Yek pankeka mezin, ne pelikek biçûk, şêweya diyarker e. Li cihê ku gelek kevneşopiyên pankekê çend kekên biçûk bi hev re pêşkêş dikin, pannenkoeka Holandî ji bo her tabaqê yek pankeka berfireh e — mezinahî û porsiyona yekane beşek ji tiştê ye ku wê ji krêp an pelikeke biçûk cuda dike.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi tevahî, li ser tabaqê xwe, li ser maseyê wekî sêgoşe tê birîn.
• Bi şerbet ji bo guhertoyeke şêrîn, an wekî tijîkirina tevahî ya sol ji bo yeke bekon-û-penîr.
• Wekî xwarineke sereke, ji bo firavîn an şîvê gelek caran, ne tenê ji bo taştê.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Genim, hêk û şîr qeyd bikin.
• Bibêjin ku di hevîr de çi hatiye pijandin, ji ber ku guhertoyên bekon-penîr û sêvê her du gelek in û daxwazên pir cuda ne.
• Mezinahiyê qeyd bikin, ji ber ku yek pannenkoek bi gelemperî porsiyoneke tevahî ye, ne alîkarekî biçûk.