Okok — welatê çavkaniyê: Gabon.

Okok ji çi hatiye çêkirin?

Pelên gnetumê, dendika palmê, masî, pîvaz, biberê tûj.

Okok

Xwarineke Gabonî ya pelên gnetumê di sosa gîzên palmê de bi masiya dûkirî, ku li Kamerûnê jî tê çêkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Pelên Okok · Xoreşa gnetumê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Okok xwarinek ji Gabonê ye ku pelên gnetumê di sosa gîzên palmê de tê kelandin, bi gelemperî bi masiya dûkirî.

Okok li Gabonê tê xwarin û li Kamerûna cîranê jî tê çêkirin, ji ber vê yekê ew xwarineke hevpar e, ne ya yek mitbexê. Pel bedena xwarinê didin, sosa gîzên palmê jî dewlemendiyê. Pyaz û pîvaz tam didin tenekê, ji ber vê yekê pîvaz germahiyek hindik dide lê xwarin ne tûj dike.

Ew bi rastî çi ye

Pelên gnetumê tên perçekirin û di sosekê de ku ji gîzên palmê yên hûrkirî çêdibe heta nerm bibin tên kelandin. Masiya dûkirî ji bo tama dûdar û xweş ji pyaz û pîvazê re dikeve tenekê. Ji ber ku ew di şilekê de hêdî tê pijandin, ne sor kirin, pel nerm dimînin û xwarin qelew û kesk dimîne. Mîqdara pel, sosa gîzan û masiyê ji aşpêjekê bo ya din pir diguhere.

Okok li ser sebzeyan ava bûye lê di forma xwe ya klasîk de vejetaryen nîne. Masiya dûkirî beşek ji xwarinê ye, ne tenê xemilandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, li ser xwarineke nişastedar tê rijandin, bi gelemperî manioc an brinj.
Wekî xwarina sereke, bi nişasteyê ku piraniya tabagê digire.
Di kasekî kûr an li ser tabagekê, bi sosê li ser nişastê tê kirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Maddeya sereke bi nav bike: pelên gnetumê, di sosa gîzên palmê de bi masiya dûkirî hatine pijandin.
Masiyê wekî alerjen nîşan bike, ji ber ku di reçeteya klasîk de heye, û vê yekê di rêza menuyê de binivîse.
Nişastaya ku bi wê tê pêşkêşkirin bibêje, ji ber ku mêvan bi gelemperî dixwazin bizanibin xwarin bi çi re tê.
Ger tu dixwazî eslê xwarinê li menuyê hebe, bibêje ku ew xwarineke Gabonî ye ku li Kamerûnê jî tê çêkirin.
Pîvazê destnîşan bike, û ji mitbexê bipirse ka tiştekî din ê deryayî tê zêdekirin an na, da ku rêza alerjenê rast bimîne.
Wekî vejetaryen nenivîse, ji ber ku masiya dûkirî ji bo vejetaryenan ne guncan e.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Okok çi ye?: Xwarineke Gabonî ya pelên gnetumê di sosa gîzên palmê de bi masiya dûkirî, ku li Kamerûnê jî tê çêkirin.
Okok ji ku tê?: Okok — welatê çavkaniyê: Gabon.
Okok ji çi hatiye çêkirin?: Pelên gnetumê, dendika palmê, masî, pîvaz, biberê tûj.
Okok kîjan allergenan dihewîne?: Masî û berhemên masiyan dihewîne.
Okok bi çi navê din tê naskirin?: Pelên Okok, Xoreşa gnetumê.