Nacatamal

Ew bi rastî çi ye

Parçeyek masa ya Nîkaraguayî ya bi goşta bi baharat û pêkhateyên din tijekirî, di pelika mozê de pêçayî û bi buxarê hatiye kelandin.

Nacatamal tamaleke mezin a Nîkaraguayî ye ku ji masaya gûzê ya bi baharat tê çêkirin, tijî dibe, di pelika mozê de tê pêçan û paşê bi buxarê tê kelandin. INTUR wê di nav xwarinên kevneşopî yên welêt de dihejmêre. Goşta beraz an mirîşk bi birinc, sebze û aromatîkan re tê bikaranîn, lê tijiyên malan cuda dibin. Mezinahî û pêçana bi pelikê wê ji tamalên piçûktir ên li cihên din ên Amerîkaya Navîn cuda dike.

Masa wekî tebeqeya derve ya tevliheviya gûzê tê amadekirin û li ser pelika mozê tê belavkirin. Goşt û pêkhateyên din di navendê de têne danîn, pel tê pêçandin ku bibe paket û pakêt heta ku masa teng dibe û tijî pijiyê ye bi buxarê tê kelandin. Li gorî reçeteyê tijî dikare birinc, kartol, pelinge, pîvaz, bîberê şîrîn an zêdeyên din jî bihewîne. Van pêkhateyan nabe ku di hemû nacatamalan de bi texmîn were dîtin. Pel ji bo pijandinê wekî pêçek xizmet dike û berî xwarinê tê rakirin.

Nacatamal bi xebata zêde tê çêkirin û pir caran ji bo nanên malbatê, rojên dawiya hefteyê an civînan bi komî tê amadekirin. Mezinahiya wan a dewlemend wan wekî xwarina sereke ya tijedar dike. Masa dikare ji malekê bo maleke din bi awayên cuda were baharatkirin û dewlemendkirin, ji ber vê yekê tekstûr û dewlemendiya wê diguhere. Nav nasnameya pêvajoyeke Nîkaraguayî ye, ne reçeteyeke gerdûnî ya tamalê.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, bê pêçan li ser firaqê bixwe. Mêvan dikarin masa û tijiyê bi hev re bixwin; pelika mozê nayê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Nacatamal wekî parçeyeke buxarê ya pelika mozê ya masaya gûzê binivîsin û goşt û pêkhateyên tijiyê yên piştrastkirî binavkin. Berî ku îdiayên alerjî an xwarinê bikin, rûn, supe, sebze, baharat û buxarkerên hevbeş kontrol bikin.