🇰🇷 · Južna Koreja
Kimchi
Pekinški kupus posoljen, začinjen gochugaruom, češnjakom i ribljim umakom te fermentiran — korejski prilog koji se jede uz gotovo svaki obrok.
Također poznato kao: Kimchee · Baechu Kimchi
- povrće
- salata
- fermentirano
- prilog
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Kimchi?
- Pekinški kupus posoljen, začinjen gochugaruom, češnjakom i ribljim umakom te fermentiran — korejski prilog koji se jede uz gotovo svaki obrok.
- Odakle potječe Kimchi?
- Kimchi — zemlja podrijetla: Južna Koreja.
- Od čega se sastoji Kimchi?
- Kineski kupus, sol, gochugaru, češnjak, đumbir, riblji umak, mladi luk, rotkvica.
- Koje alergene sadrži Kimchi?
- Sadrži ribu i riblje proizvode.
- Kako se još naziva Kimchi?
- Kimchee, Baechu Kimchi.
Povezana jela
Levantska salata od nasjeckanog povrća i prepečenog pita kruha, povezana preljevom od limuna i sumaka — jelo osmišljeno da se iskoristi jučerašnji kruh.
TabboulehLevantinska salata u kojoj prevladava peršin, uz malo bulgura, rajčicu, metvicu, limun i maslinovo ulje.
KısırFini bulgur povezan pastom od rajčice i paprike te melasom od nara u tamnocrvenu salatu — oštriji i pikantniji odgovor Gaziantepa na tabbouleh.
Salata capreseKriške rajčice i svježe mozzarelle složene s listovima bosiljka i maslinovim uljem — ništa se ne kuha ni dodaje, a boje podsjećaju na talijansku zastavu.