Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇹🇷 · Turska

Kısır

Fini bulgur povezan pastom od rajčice i paprike te melasom od nara u tamnocrvenu salatu — oštriji i pikantniji odgovor Gaziantepa na tabbouleh.

Također poznato kao: Turkish bulgur salad

  • povrće
  • salata
  • sirovo
  • predjelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kısır je turska salata od finog bulgura, paste od rajčice i paprike te melase od nara. Gaziantepska inačica posebno je pikantna i kiselkasta, pa se razlikuje od blažeg tabbouleha. Često se poslužuje kao meze ili lagani obrok.

Što je to zapravo

Fini bulgur omekša se vrućom vodom, zatim se umiješa pasta od rajčice i paprike, maslinovo ulje, limunov sok ili melasa od nara. Dodaju se mladi luk, peršin, menta i začini. Smjesa se mijesi rukama kako bi bulgur upio aromu i obojio se u tamnocrveno.

Bulgur se ne kuha kao riža, nego omekša upijanjem tekućine. Pažljivo miješanje čuva zrna, a ne pretvara salatu u kašu.

Kako se poslužuje

  • Na sobnoj temperaturi, uz listove salate ili somun.
  • Kao meze, predjelo ili lagani ručak.
  • Uz kriške limuna i svježe začinsko bilje.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite pšenicu iz bulgura.
  • Navedite ljutinu i melasu od nara.
  • Opišite ga kao začinjenu salatu od bulgura, a ne tabbouleh.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Kısır?
Fini bulgur povezan pastom od rajčice i paprike te melasom od nara u tamnocrvenu salatu — oštriji i pikantniji odgovor Gaziantepa na tabbouleh.
Odakle potječe Kısır?
Kısır — zemlja podrijetla: Turska.
Od čega se sastoji Kısır?
Bulgur, koncentrat rajčice, pasta od paprike, melasa od šipka, luk.
Koje alergene sadrži Kısır?
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se još naziva Kısır?
Turkish bulgur salad.

Povezana jela

Tabbouleh

Levantinska salata u kojoj prevladava peršin, uz malo bulgura, rajčicu, metvicu, limun i maslinovo ulje.

Lahmacun

Vrlo tanka, hrskava pogača pečena s nadjevom od začinjenog mljevenog mesa — često zvana turska pizza, premda nema sira i jede se zarolana, a ne narezana.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-06
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim