बिटरबालेन

बिटरबालेन डच कैफ़े और बार का छोटा तला हुआ स्नैक है। पके गोमांस या वील को बारीक काटकर मक्खन-आटे के गाढ़े रैगू में मिलाते हैं। ठंडा और जमने पर गोले बनाकर आटा, अंडा और ब्रेडक्रम्ब लगाते हैं, फिर तलते हैं। बाहर कुरकुरा और भीतर बहुत गरम, मुलायम भरावन होता है—काटते समय सावधानी चाहिए। बड़े आकार का रिश्तेदार क्रोकेट है, जिसे आम तौर पर बेलनाकार बनाया जाता है।

यह वास्तव में क्या है

बिटरबालेन डच कैफ़े और बार का छोटा तला हुआ स्नैक है। पके गोमांस या वील को बारीक काटकर मक्खन-आटे के गाढ़े रैगू में मिलाते हैं। ठंडा और जमने पर गोले बनाकर आटा, अंडा और ब्रेडक्रम्ब लगाते हैं, फिर तलते हैं। बाहर कुरकुरा और भीतर बहुत गरम, मुलायम भरावन होता है—काटते समय सावधानी चाहिए। बड़े आकार का रिश्तेदार क्रोकेट है, जिसे आम तौर पर बेलनाकार बनाया जाता है।

इसे कैसे परोसा जाता है

गरमागरम डच सरसों के साथ छोटी प्लेट में बाँटकर, अक्सर पेय के साथ।

मेनू में इसे कैसे लिखें

गोमांस या वील, गेहूँ, दूध और अंडे की जानकारी दें; सरसों साथ या अलग है, स्पष्ट करें।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।