🇳🇱 · Nizozemska
Bitterballen
Kuglice od goveđeg ragùa panirane i pržene dok im korica ne postane hrskava, a punjenje kremasto — klasični nizozemski zalogaj uz piće, poslužen s gorušicom.
Također poznato kao: Nizozemske kuglice od govedine
- govedina
- prženo jelo
- prženo u dubokom ulju
- zalogaj
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Jaja
Sadrži jaja i proizvode od jaja
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Gorušica
Sadrži gorušicu i proizvode od gorušice
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Bitterballen?
- Kuglice od goveđeg ragùa panirane i pržene dok im korica ne postane hrskava, a punjenje kremasto — klasični nizozemski zalogaj uz piće, poslužen s gorušicom.
- Odakle potječe Bitterballen?
- Bitterballen — zemlja podrijetla: Nizozemska.
- Od čega se sastoji Bitterballen?
- Govedina, goveđi temeljac, maslac, pšenično brašno, krušne mrvice, jaje, muškatni oraščić, senf.
- Koje alergene sadrži Bitterballen?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži gorušicu i proizvode od gorušice.
- Kako se još naziva Bitterballen?
- Nizozemske kuglice od govedine.
Povezana jela
Španjolski kroketi s gustim bešamelom začinjenim jamónom ili bakalarom, ohlađeni, panirani i prženi dok izvana ne postanu hrskavi, a iznutra ostanu rastopljivo mekani.
AranciniSicilijanske kugle od riže pržene u dubokom ulju, punjene ragùom i graškom ili šunkom i mozzarellom — hrskave izvana, sa šafranskom rižom iznutra.
Scotch eggKuhano jaje omotano kobasičarskim mesom, uvaljano u krušne mrvice i prženo u dubokom ulju. Britanski piknik klasik cijeni se prema tome koliko je žumanjak ostao mekan.