Kust Esquites pärit on?

Esquites – päritoluriik: Mehhiko.

Millest Esquites koosneb?

Suhkrumais, majonees, juust, laim.

Milliseid allergeene sisaldab Esquites?

Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Kuidas hääldatakse Esquites?

Esquites (Mehhiko hispaania) hääldatakse /esˈkites/.

Esquites

Hääldus (IPA) /esˈkites/

Maisiterad keedetakse oma keeduleemes, segatakse majoneesi, juustu, laimi ja tšilliga ning serveeritakse soojalt topsis. See on Mehhiko grillmaisi lahtine, lusikaga söödav variant.

Tuntud ka kui: Esquites

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Esquites on maisiterad, mis keedetakse oma leemes, segatakse majoneesi, juustu, laimi ja tšilliga ning serveeritakse soojalt topsis. See on Mehhiko grillmaisi ehk elote variant, kus tõlvikult eraldatud maisi süüakse lusikaga. Erinevus on serveerimisviisis: elote antakse pulga otsas terve tõlvikuna, esquites aga tassis lahtiselt, kastmega segatuna.

Mis see tegelikult on

Tõlvikult lõigatud maisiterad keedetakse epasoteoksaga maitsestatud vees; lisatakse ka veidi tõlvikut ennast, et maisimaitse tugevam oleks. Soojad terad nõrutatakse ja segatakse majoneesi, murendatud juustu, laimimahla ning tšillipulbriga. Tänavakioskis serveeritakse neid lihtsas topsis, mida on liikudes lihtne süüa — erinevalt tervest tõlvikust ei pea kasutama mõlemat kätt.

Esquites'i valitakse elote asemel just sellepärast, et mais tuleb topsis, mitte pulga otsas. Tervet tõlvikut ihkav külaline peaks tellima teise roa: oluline pole ainult kate, vaid serveerimisvorm ise.

Kuidas seda serveeritakse

Soojalt topsis väikese lusikaga.
Majonees, juust, laim ja tšillipulber segatakse sisse või lisatakse tänavakioskis maitse järgi.
Suupistena spetsiaalsetest maisikärudest.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Märkige majoneesist pärinev muna ja juustust pärinev piim.
Roog on loomupäraselt taimetoitlane.
Öelge, kui vürtsikas on tšillipuru; eri müügikohtade variandid võivad teravuselt märgatavalt erineda.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Esquites?: Maisiterad keedetakse oma keeduleemes, segatakse majoneesi, juustu, laimi ja tšilliga ning serveeritakse soojalt topsis. See on Mehhiko grillmaisi lahtine, lusikaga söödav variant.
Kust Esquites pärit on?: Esquites – päritoluriik: Mehhiko.
Millest Esquites koosneb?: Suhkrumais, majonees, juust, laim.
Milliseid allergeene sisaldab Esquites?: Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Esquites nimi?: Esquites.
Kuidas hääldatakse Esquites?: Esquites (Mehhiko hispaania) hääldatakse /esˈkites/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.