Kust Chuchvara pärit on?

Chuchvara – päritoluriik: Usbekistan.

Millest Chuchvara koosneb?

Jahu, veiseliha, sibul, must pipar, sool.

Chuchvara

Väikesed uzbeki pelmeenid hakkliha ja sibulaga, keedetud ja tavaliselt serveeritud puljongis.

Tuntud ka kui: Uzbeki pelmeenid · Chuchvara supp

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Chuchvara on väike uzbeki pelmeen, mille täidiseks on hakkliha ja sibul, keedetud ning tavaliselt serveeritud puljongis.

Chuchvara pärineb Usbekistanist, kus seda serveeritakse täieliku roana, mitte lisaroana. Nimi on uzbeki keeles sama. Täidis on lihtne: hakkliha, sibul, must pipar ja sool, mis on mähitud õhukesse nisujahust tainasse. Kuna pelmeenid on väikesed, mahub kaussi tavaliselt mitu tükki ning puljong, milles nad on, on osa serveeringust.

Mis see tegelikult on

Chuchvara valmistatakse õhukesest nisujahust tainast, mis lõigatakse ringideks ja mähitakse lusikatäie täidise ümber. Täidis on hakkliha, mis on segatud peeneks hakitud sibula, musta pipra ja soolaga, ning see pannakse sisse toorelt. Iga pelmeen suletakse käsitsi väikeseks pakiks ja kastetakse keeva vette, kuni see on läbi küpsenud. Pelmeenid serveeritakse seejärel puljongis ning puljong on osa roast.

Chuchvara on supilaadne pelmeen: pelmeene ja puljongit süüakse koos.

Kuidas seda serveeritakse

Kuum, puljongi kausis, pelmeenid selles ujumas.
Mitu väikest pelmeeni kausi kohta, söödud lusika või kahvliga.
Sageli serveeritakse küljele äädikat, tšillit või hapukoort.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta täidis: hakkliha sibula ja musta pipraga ning märgi, kui kasutatakse mõnda muud liha.
Märgi nisu (gluteen), kuna tainas on valmistatud nisujahust.
Ütle, kas puljong on lihapõhine, ning loetle piim allergeenina, kui pakutakse hapukoort või jogurtit.
Esita portsjon pelmeenide arvu või kaaluna ning märgi, kas tegemist on eelroa või pearoaga.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Chuchvara?: Väikesed uzbeki pelmeenid hakkliha ja sibulaga, keedetud ja tavaliselt serveeritud puljongis.
Kust Chuchvara pärit on?: Chuchvara – päritoluriik: Usbekistan.
Millest Chuchvara koosneb?: Jahu, veiseliha, sibul, must pipar, sool.
Milliseid allergeene sisaldab Chuchvara?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid.
Mis veel on Chuchvara nimi?: Uzbeki pelmeenid, Chuchvara supp.