Hvor kommer Erdäpfelsalat fra?

Erdäpfelsalat — oprindelsesland: Østrig.

Hvad er Erdäpfelsalat lavet af?

Kartoffel, løg, eddike, sennep, oksebouillon.

Hvordan udtaler man Erdäpfelsalat?

Erdäpfelsalat (østrigsk tysk) udtales /ˈeːɐ̯dˌɛpfl̩zaˌlaːt/.

Erdäpfelsalat

Udtale (IPA) /ˈeːɐ̯dˌɛpfl̩zaˌlaːt/

Tynde kartoffelskiver marineret lune i eddike- og bouillondressing frem for mayonnaise — østrigsk kartoffelsalat med syrlig profil.

Også kendt som: Østrigsk kartoffelsalat

Allergener og deklarationer

Indeholder

Sennep

Indeholder sennep og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Erdäpfelsalat er østrigsk kartoffelsalat lavet af varme, tyndtskårne kartofler vendt i en syrlig dressing af eddike og bouillon.

Hvad det egentlig er

Kartofler koges med skræl, pilles mens de stadig er varme og skæres i skiver. Løg, eddike, bouillon, sennep og lidt olie røres sammen og hældes over, så kartoflerne kan suge dressingen. Den lune salat får lov at trække før servering; den indeholder typisk ikke mayonnaise.

Salaten serveres ofte til schnitzel eller andre kødretter og smager skarpere og lettere end cremet kartoffelsalat.

Sådan serveres det

Serveres ved stuetemperatur eller let lun som tilbehør.
Kartoflerne skal have suget den syrlige dressing.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om sennep.
Nævn bouillonens indhold, hvis den ikke er vegetarisk.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Erdäpfelsalat?: Tynde kartoffelskiver marineret lune i eddike- og bouillondressing frem for mayonnaise — østrigsk kartoffelsalat med syrlig profil.
Hvor kommer Erdäpfelsalat fra?: Erdäpfelsalat — oprindelsesland: Østrig.
Hvad er Erdäpfelsalat lavet af?: Kartoffel, løg, eddike, sennep, oksebouillon.
Hvilke allergener indeholder Erdäpfelsalat?: Indeholder sennep og produkter deraf.
Hvad kaldes Erdäpfelsalat også?: Østrigsk kartoffelsalat.
Hvordan udtaler man Erdäpfelsalat?: Erdäpfelsalat (østrigsk tysk) udtales /ˈeːɐ̯dˌɛpfl̩zaˌlaːt/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.