Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

Labskaus

Corned beef moset med kartoffel, løg og syltet rødbede til rosa mos, toppet med spejlæg og rollmopsild — sømandsmad fra Nordsøen og Østersøen.

Også kendt som: Labskaus

  • Oksekød
  • Kartoffelret
  • Kogt
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Labskaus er nordtysk sømandsret af corned beef, kartoffel, løg og rødbede, moset sammen og toppet med æg og sild.

Hvad det egentlig er

Kartofler koges og moses med corned beef, løg og syltet rødbede, som giver den rosa farve. Retten serveres med spejlæg, rollmopsild og ofte syltede agurker. Konsistensen kan være grov eller glat.

Labskaus hævdes af flere havnebyer og kystområder. Den stammer fra mad, der kunne holde sig på lange sørejser.

Sådan serveres det

  • Serveres varm med spejlæg, sild og pickles ved siden af.
  • Rødbede giver den karakteristiske farve.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om fisk og nitritsalt i corned beef.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Labskaus?
Corned beef moset med kartoffel, løg og syltet rødbede til rosa mos, toppet med spejlæg og rollmopsild — sømandsmad fra Nordsøen og Østersøen.
Hvad er Labskaus lavet af?
Corned beef, Kartoffel, onions, rødbede, sild, Æg.
Hvilke allergener indeholder Labskaus?
Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.
Hvad kaldes Labskaus også?
Labskaus.

Relaterede retter

Kartoffelsalat

Tysk kartoffelsalat: cremet med mayonnaise i nord, vendt med varm bouillon og eddike i syd — landet er reelt delt om opskriften.

Sauerbraten

Oksekød marineret i en syrlig lage og braiseret mørt, ofte serveret med mørk sauce, kartoffelklöße og rødkål; en tysk søndagsret.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-06
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team