Звідки походить страва «Ертенсуп»?

Страва «Ертенсуп» — країна походження: Нідерланди.

З чого готують страву «Ертенсуп»?

Колотий горох, ковбаса, селера, порей.

Як вимовляється Ертенсуп?

Erwtensoep (нідерландська) вимовляється як /ˈɛrtənˌsup/.

Ертенсуп

ErwtensoepВимова (МФА) /ˈɛrtənˌsup/

Горох, годинами варений із копченою ковбасою та овочами, доки суп не стане таким густим, що в ньому стоїть ложка — головна зимова страва Нідерландів.

Алергени й декларації

Містить

Селера

Містить селеру та продукти з неї

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Колений горох повільно варять із цибулею, селерою, морквою та свинячою ковбасою. Під час тривалого приготування горох розпадається й загущує суп до щільної консистенції. Часто додають копчену ковбасу рокворст, а подають із житнім хлібом.

Густоту перевіряють ложкою. Традиційний ертенсуп має бути настільки щільним, що ложка майже стоїть у мисці.

Як подають

Подають гарячим, часто наступного дня, коли суп ще загусне.
До нього пасує житній хліб із беконом.

Як зазначити в меню

Містить бобові та свинину.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Ертенсуп»?: Горох, годинами варений із копченою ковбасою та овочами, доки суп не стане таким густим, що в ньому стоїть ложка — головна зимова страва Нідерландів.
Звідки походить страва «Ертенсуп»?: Страва «Ертенсуп» — країна походження: Нідерланди.
З чого готують страву «Ертенсуп»?: Колотий горох, ковбаса, селера, порей.
Які алергени містить страва «Ертенсуп»?: Містить селеру та продукти з неї.
Як вимовляється Ертенсуп?: Erwtensoep (нідерландська) вимовляється як /ˈɛrtənˌsup/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.