பிரெட்ஃப்ரூட் சீஸ் சூப்

உண்மையில் இது என்ன

பிரெட்ஃப்ரூட் சீஸ் சூப் என்பது செயின்ட் வின்சென்ட்டில் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட ஒரு செய்முறை; இது பிரெட்ஃப்ரூட்டையும் டேனியாவையும் பாலும் சீஸும் சேர்த்து மென்மையான சூடான சூப்பாக அரைக்கிறது.

பிரெட்ஃப்ரூட் சீஸ் சூப் பிரெட்ஃப்ரூட், டேனியா மற்றும் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயமும் பூண்டும் வெண்ணெயில் மென்மையாக வதக்கப்படுகின்றன; பிறகு நறுக்கிய பிரெட்ஃப்ரூட், டேனியா, செலரி மற்றும் காய்கறி குழம்பு சேர்க்கப்பட்டு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. கலவை அரைக்கப்பட்டு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது; பாலும் துருவிய சீஸும் சேர்த்து முடிக்கப்படுகிறது. கொதிக்கவிடாமல் மீண்டும் சூடாக்கப்பட்டு, கூடுதல் சீஸ் தூவி அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

இந்தத் தயாரிப்பு நாட்டின் தேசிய உணவான வறுத்த பிரெட்ஃப்ரூட்டும் பொரித்த ஜாக்ஃபிஷும் கொண்ட உணவிலிருந்து வேறுபட்டது. மீனுடன் பிரெட்ஃப்ரூட்டை வறுத்துப் பரிமாறுவதற்குப் பதிலாக, இது பழத்தை டேனியாவும் நறுமணப் பொருட்களும் சேர்த்து சமைத்து, மென்மையான சூப்பாக அரைக்கிறது. இந்தப் பதிப்பில் டேனியா முக்கியமானது; எனினும் சமைப்பவர்களிடையே பொருட்களும் கிடைக்கும் கிழங்கு வகைகளும் மாறுபடலாம். சூப்புடன் ரொட்டிகள் பரிமாறப்படலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு பரிமாறலிலும் அவை இருக்காது.

செயின்ட் வின்சென்ட்டில் பிரெட்ஃப்ரூட் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இந்த சூப்புக்கு தனித்துவமான பொருட்களின் கலவையும் செய்முறையும் உள்ளன. இது பல தயாரிப்புகளில் ஒன்று; ஒவ்வொரு பிரெட்ஃப்ரூட் செய்முறையும் தனி தேசிய சிறப்பு என்ற கூற்று அல்ல.

100 கிராமுக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடுகள் குறைந்த நம்பகத்தன்மை கொண்டவை, ஏனெனில் செய்முறையின் மகசூல் குறிப்பிடப்படவில்லை. கிழங்கு வகைகளின் விகிதம், வெண்ணெய், பால், சீஸ் மற்றும் குழம்பு இறுதி மதிப்புகளைத் தீர்மானிக்கின்றன; இந்த எண்கள் ஆய்வக அளவீடுகள் அல்ல.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

சூடாக ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்; செய்முறையின் அலங்காரமாக துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும், வழங்கப்பட்டால் அருகில் ரொட்டிகள் வைக்கவும். பாலும் சீஸும் சேர்த்த பிறகு கொதிக்கவிட வேண்டாம். சூப் மென்மையாக அரைக்கப்பட்டதா என்பதையும் பயன்படுத்தப்படும் பால் பொருளையும் குறிப்பிடவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

இதை பாலும் சீஸும் சேர்த்து முடிக்கப்பட்ட பிரெட்ஃப்ரூட் மற்றும் டேனியா சூப் என விவரிக்கவும். இந்தச் செய்முறையில் வெண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, செலரி மற்றும் காய்கறி குழம்பும் உள்ளன. குழம்பில் கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளனவா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், பால் இருப்பதைத் தெரிவிக்கவும்; சமையலறையின் சரியான செய்முறையையும் குறுக்கு-தொடர்பு நடைமுறைகளையும் சரிபார்க்கவும்.