بریڈ فروٹ چیز سوپ

حقیقت میں یہ کیا ہے

بریڈ فروٹ چیز سوپ سینٹ وِنسنٹ کی ایک دستاویزی ترکیب ہے جس میں بریڈ فروٹ اور ٹینیا کو دودھ اور پنیر کے ساتھ ملا کر ایک ملائم گرم سوپ بنایا جاتا ہے۔

بریڈ فروٹ چیز سوپ بریڈ فروٹ، ٹینیا اور پنیر سے بنتا ہے۔ مکھن میں پیاز اور لہسن کو نرم کیا جاتا ہے، پھر کٹا ہوا بریڈ فروٹ، ٹینیا، اجوائن اور سبزیوں کا اسٹاک شامل کر کے نرم ہونے تک پکایا جاتا ہے۔ مرکب کو پیس کر دوبارہ آنچ پر رکھا جاتا ہے اور دودھ اور کدوکش کیا ہوا پنیر ڈال کر تیار کیا جاتا ہے؛ اسے ابالے بغیر دوبارہ گرم کیا جاتا ہے اور اوپر مزید پنیر سے سجایا جاتا ہے۔

یہ تیاری ملک کے قومی کھانے یعنی بھنے ہوئے بریڈ فروٹ اور تلی ہوئی جیک فش سے مختلف ہے۔ مچھلی کے ساتھ بریڈ فروٹ بھوننے کے بجائے، یہ پھل کو ٹینیا اور خوشبودار اجزا کے ساتھ پکاتی ہے، پھر اسے ملائم سوپ میں پیس دیتی ہے۔ اس ورژن میں ٹینیا اہم ہے، اگرچہ پکانے والوں کے درمیان اجزا اور دستیاب جڑ والی فصلوں میں فرق ہو سکتا ہے۔ سوپ کے ساتھ رولز پیش کیے جا سکتے ہیں لیکن ہر سرونگ میں شامل نہیں ہوتے۔

سینٹ وِنسنٹ میں بریڈ فروٹ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور اس سوپ کا اجزا کا امتزاج اور طریقہ کار منفرد ہے۔ یہ بہت سی تیاریوں میں سے ایک ہے، نہ کہ اس دعوے کے طور پر کہ ہر بریڈ فروٹ کی ترکیب ایک الگ قومی خاصیت ہے۔

فی 100 گرام غذائی تخمینے کم اعتماد کے ساتھ ہیں کیونکہ ترکیب کی پیداوار واضح نہیں۔ جڑ والی فصلوں کا تناسب، مکھن، دودھ، پنیر اور اسٹاک حتمی قدروں کا تعین کرتے ہیں؛ یہ اعداد لیبارٹری پیمائش نہیں ہیں۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

گرم پیش کریں، پیالے میں، کدوکش کیا ہوا پنیر ترکیب کے مطابق اوپر سجائیں اور اگر پیش کیے جائیں تو رولز ساتھ رکھیں۔ دودھ اور پنیر ڈالنے کے بعد ابالنے سے گریز کریں۔ بتائیں کہ سوپ ملائم پیسا گیا ہے یا نہیں، اور استعمال ہونے والی ڈیری کی نشاندہی کریں۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

اسے دودھ اور پنیر سے تیار ہونے والا بریڈ فروٹ اور ٹینیا سوپ لکھیں۔ ترکیب میں مکھن، پیاز، لہسن، اجوائن اور سبزیوں کا اسٹاک بھی شامل ہے۔ تصدیق کریں کہ اسٹاک میں کوئی اضافی اجزا ہیں یا نہیں اور دودھ کی موجودگی ظاہر کریں؛ کچن کی درست ترکیب اور کراس کنٹیکٹ کے طریقوں کی جانچ کریں۔