面包果奶酪浓汤

究竟是什么

面包果奶酪汤是圣文森特有记载的一种做法，将面包果和 tannia 与牛奶、奶酪打成细滑的热汤。

这道汤以面包果、tannia 和奶酪制成。先用黄油将洋葱和大蒜炒软，再加入切片面包果、tannia、芹菜和蔬菜汤底，炖至软嫩。将混合物打成细泥，再放回锅中加热，最后加入牛奶和磨碎奶酪；加热至温热但不要煮沸，并以更多奶酪作装饰。

这种做法不同于圣文森特的国民餐盘——烤面包果配炸 jackfish。它不是将烤面包果与鱼并列供应，而是将面包果与 tannia 及芳香食材一同煮熟后打成顺滑浓汤。Tannia 是这个版本的重要食材，不过不同厨师使用的配料和根茎作物可能不同。可配面包卷，但并非每份都会附上。

面包果在圣文森特广泛使用，这道汤有自己独特的食材组合和做法。它是许多面包果料理中的一种，并不意味着每道面包果菜肴都构成一种独立的国民特色菜。

每 100 克营养估算的可信度较低，因为配方成品总量未注明。根茎作物比例、黄油、牛奶、奶酪和汤底都会影响最终数值；这些数据并非实验室检测结果。

如何供应

趁热盛入碗中，以磨碎奶酪作配方中的装饰；若有提供，可在旁边配面包卷。加入牛奶和奶酪后避免再次煮沸。说明汤是否打至细滑，并注明所用乳制品。

菜单上怎么写

描述为面包果和 tannia 浓汤，最后加入牛奶和奶酪。这份配方还含黄油、洋葱、大蒜、芹菜和蔬菜汤底。向厨房确认汤底是否还含其他食材，并披露牛奶；同时核实实际配方和交叉接触情况。