🇮🇷 · Iran
Tahdig
Hrustljava zlata skorja, ki nastane na dnu lonca z rižem in jo postrežejo kot samostojen del obroka — perzijski del jedi, za katerega se pri mizi pogosto potegujejo.
Znano tudi kot: Tahdig · Perzijska hrustljava riževa skorja
- riž
- riževa jed
- kuhan na pari
- priloga
Alergeni in navedbe
Vsebuje
Mleko (vključno z laktozo)
Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Tahdig?
- Hrustljava zlata skorja, ki nastane na dnu lonca z rižem in jo postrežejo kot samostojen del obroka — perzijski del jedi, za katerega se pri mizi pogosto potegujejo.
- Od kod izvira jed Tahdig?
- Tahdig – država izvora: Iran.
- Iz česa je pripravljena jed Tahdig?
- Basmati riž, maslo, žafran, jogurt.
- Katere alergene vsebuje jed Tahdig?
- Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
- Kako se še imenuje jed Tahdig?
- Tahdig, Perzijska hrustljava riževa skorja.
Sorodne jedi
Basmatijev riž z žafranom, kuhan do hrustljave zlate skorje in posut s kislimi posušenimi češmini, postrežen s piščancem v žafranovi omaki — perzijska demonstracija riževe tehnike.
Milanska rižotaRiž, pražen na maslu in počasi kuhan z juho, obarvan z žafranom v zlato rumeno ter zaključen s parmezanom — milanska specialiteta.