Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇮🇷 · Iran

Tahdig

Hrskava zlatna korica koja se namjerno stvori na dnu lonca s rižom i poslužuje zasebno. Cijenjeni element perzijske kuhinje.

  • riža
  • jelo od riže
  • kuhano na pari
  • prilog

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Tahdig je hrskava zlatna korica riže s dna lonca, namjerno sačuvana i poslužena zasebno.

Što je to zapravo

Djelomično kuhana basmati riža slaže se u dobro nauljen lonac, katkad preko tankog sloja krumpira ili kruha, uz jogurt ili vodu sa šafranom. Dok se riža dovršava na laganoj vatri, donji se sloj polako prži uz dno lonca i postaje hrskav. Lonac se preokrene na tanjur tako da korica ostane cijela na vrhu.

Kako se poslužuje

  • Kao cijenjeni prilog uz perzijski obrok.
  • U komadima, zajedno s rahlim slojem riže.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Navedite radi li se korica od riže, krumpira ili kruha.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Tahdig?
Hrskava zlatna korica koja se namjerno stvori na dnu lonca s rižom i poslužuje zasebno. Cijenjeni element perzijske kuhinje.
Odakle potječe Tahdig?
Tahdig — zemlja podrijetla: Iran.
Od čega se sastoji Tahdig?
Basmati riža, maslac, šafran, jogurt.
Koje alergene sadrži Tahdig?
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Povezana jela

Zereshk polo ba morgh

Šafranova basmati riža s kiselkastim sušenim žutikama i piletinom kuhanom sa šafranom. Perzijski način kuhanja riže stvara hrskavu zlatnu koricu tahdig na dnu lonca.

Risotto alla Milanese

Milanski rižoto kuhan s temeljcem i šafranom, koji mu daje zlatnu boju. Kremastu teksturu dobiva završnim miješanjem maslaca i parmezana, bez vrhnja.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-08
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim