Od kod izvira jed Kafteji?

Kafteji – država izvora: Tunizija.

Iz česa je pripravljena jed Kafteji?

Krompir, rdeča paprika, bučka, jajce, harissa.

🇹🇳 · Tunizija

Kafteji

Ocvrti krompir, paprika in bučke, drobno sesekljani skupaj z jajcem in hariso — tunizijska ulična jed, ki združi zelenjavo iz cvrtnika v topel, rustikalen obrok.

Znano tudi kot: Kafteji · Tunizijska zelenjavna zmes

zelenjava
ocvrta jed
ocvrt v globokem olju
ulična hrana

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kafteji je tunizijska jed iz ocvrte zelenjave, drobno sesekljane in zmešane z jajcem ter hariso. Pogosto jo prodajajo na stojnicah kot nasiten sendvič ali topel prigrizek.

Kaj pravzaprav je

Krompir, paprika in bučke se ocvrejo ločeno, nato pa sesekljajo in zmešajo z umešanim jajcem, peteršiljem ter hariso. Mešanica je neurejena, vendar polna različnih tekstur in pekočih okusov. Sestava se prilagodi zelenjavi, ki je na voljo.

Kafteji niso gladek pire: koščki ocvrte zelenjave ostanejo zaznavni, harisa pa doda značilno ostrino. Pogosto ga nadevajo v kruh.

Kako se postreže

Topel v kosu bagete ali drugega kruha kot ulični sendvič.
Samostojno na krožniku, z dodatno hariso ali tuno.
Kot hiter obrok, pogosto pripravljen sproti iz ocvrte zelenjave.

Kako ga zapisati na jedilnik

Naštejte zelenjavo, jajce in morebitno tuno ali druge dodatke.
Pojasnite, kako pekoča je harisa in ali jo lahko gost izpusti.
Opozorite na jajca, pšenico v kruhu ter morebitno ribo ali olje za cvrtje.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Kafteji?: Ocvrti krompir, paprika in bučke, drobno sesekljani skupaj z jajcem in hariso — tunizijska ulična jed, ki združi zelenjavo iz cvrtnika v topel, rustikalen obrok.
Od kod izvira jed Kafteji?: Kafteji – država izvora: Tunizija.
Iz česa je pripravljena jed Kafteji?: Krompir, rdeča paprika, bučka, jajce, harissa.
Katere alergene vsebuje jed Kafteji?: Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Kafteji?: Kafteji, Tunizijska zelenjavna zmes.

Sorodne jedi

Ojja

Jajca, ubita neposredno v vrelo paradižnikovo-paprikino omako s hariso in merguez klobaso, kuhana le do strjenih beljakov in mehkih rumenjakov.

Mešuja

Paprike in paradižnik, zapečeni na žaru do počrnele lupine, olupljeni in sesekljani v dimljeno solato s česnom, tuno, jajcem in olivami.

Kafteji

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli