Gudeg — țara de origine: Indonezia.

Din ce este făcut Gudeg?

Fruct de jack, lapte de cocos, zahăr de palmier, Carne de pui, Ou.

Cum se pronunță Gudeg?

Gudeg (indoneziană) se pronunță /ˈɡudəɡ/.

Gudeg

Pronunție (AFI) /ˈɡudəɡ/

Jackfruit tânăr fiert ore întregi în lapte de cocos și zahăr de palmier până devine dulce și brun, servit cu orez, pui și ou; preparat emblematic din Yogyakarta.

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Gudeg este jackfruit tânăr, încă necopt, fiert ore întregi în lapte de cocos și zahăr de palmier până devine fraged, dulce și brun. Este preparatul emblematic al orașului Yogyakarta, atât de legat de identitatea locală încât orașul este supranumit „Kota Gudeg”, adică orașul Gudeg.

Ce este de fapt

Bucățile de jackfruit fierb lent cu lapte de cocos și condimente până capătă culoarea brună și absorb gustul dulce-sărat. Porția poate include orez, pui și ou fiert tare.

Cum se servește

Cu orez și garniturile tradiționale de pui și ou.
Ca masă completă, cu sosul de gătire.

Cum îl scrii în meniu

Precizează jackfruit-ul tânăr și laptele de cocos.
Declară ouăle și puiul dacă sunt incluse.
Descrie gustul dulce și gătirea îndelungată.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Gudeg?: Jackfruit tânăr fiert ore întregi în lapte de cocos și zahăr de palmier până devine dulce și brun, servit cu orez, pui și ou; preparat emblematic din Yogyakarta.
De unde vine Gudeg?: Gudeg — țara de origine: Indonezia.
Din ce este făcut Gudeg?: Fruct de jack, lapte de cocos, zahăr de palmier, Carne de pui, Ou.
Ce alergeni conține Gudeg?: Conține ouă și produse derivate.
Cum se pronunță Gudeg?: Gudeg (indoneziană) se pronunță /ˈɡudəɡ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.