গুদেগ
Gudegউচ্চারণ (IPA) /ˈɡudəɡ/
কচি কাঁঠাল নারকেল দুধ ও পাম চিনি দিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা মিষ্টি-বাদামি হওয়া পর্যন্ত জ্বাল; যোগ্যাকার্তার স্বাক্ষর পদ।
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
Menuella Taste
আপনার খাবারের পাসপোর্ট। আপনি যে প্রতিটি খাবার চেখেছেন তা চিহ্নিত করুন, প্রতিটি দেশের জন্য স্ট্যাম্প সংগ্রহ করুন এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
Menuella Taste-এ চাখা হিসেবে চিহ্নিত করুনসাধারণ জিজ্ঞাসা
- গুদেগ কী?
- কচি কাঁঠাল নারকেল দুধ ও পাম চিনি দিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা মিষ্টি-বাদামি হওয়া পর্যন্ত জ্বাল; যোগ্যাকার্তার স্বাক্ষর পদ।
- গুদেগ-এর উৎপত্তি কোথায়?
- গুদেগ — উৎপত্তির দেশ: ইন্দোনেশিয়া।
- গুদেগ কী দিয়ে তৈরি?
- কাঁঠাল, নারকেলের দুধ, তালগুড়, মুরগির মাংস, ডিম.
- গুদেগ-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- গুদেগ কীভাবে উচ্চারণ করা হয়?
- Gudeg (ইন্দোনেশীয়) উচ্চারণ করা হয় /ˈɡudəɡ/। শুনতে নামের পাশের স্পিকার বোতামে চাপ দিন।
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
ইন্দোনেশিয়া
আয়াম বেতুতুবালির একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যেখানে পুরো মুরগি শ্যালট, রসুন, মরিচ ও মসলার পেস্ট দিয়ে মাখিয়ে কলাপাতায় মুড়ে মাটির চুলায় বা অঙ্গারের আঁচে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।
বাকসোস্বচ্ছ ঝোলে নুডলস, তোফু ও সেদ্ধ ডিমসহ স্প্রিং-ধাঁচের গরুর মাংসের বল—চীনা-ইন্দোনেশীয় অভিবাসী রাঁধুনিদের তৈরি, যা দেশের অন্যতম জনপ্রিয় পথখাবার হয়েছে।
বুবুর আয়ামমুরগির ঝোলে রান্না করা ইন্দোনেশীয় চালের পরিজ, যার উপরে ছেঁড়া মুরগি, ভাজা শ্যালট, কাঁচা পেঁয়াজ ও ক্র্যাকার থাকে। প্রায়ই সকালের নাশতায় খাওয়া হয়।
এস তেলেরঅ্যাভোকাডো, কচি নারকেল, কাঁঠাল ও নারকেল দুধের ওপর কুচি বরফ, কনডেন্সড মিল্ক—জাকার্তার ১৯৮০-এর দশকের রান্না প্রতিযোগিতায় জন্ম নেওয়া ইন্দোনেশীয় বরফ-মিষ্টি।