Waar komt Champ vandaan?

Champ — land van herkomst: Ierland.

Hoe spreek je Champ uit?

Champ (Engels, Ierland) spreek je uit als /tʃæmp/.

Champ

Uitspraak (IPA) /tʃæmp/

Ierse puree, geklopt met melk en lente-ui en geserveerd met een kuiltje gesmolten boter, een bijgerecht dat vaak bij worst of spek wordt gegeten.

Ook bekend als: Ierse champ · Champ-aardappelen

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Melk (inclusief lactose)

Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose)

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Champ is Ierse aardappelpuree, geklopt met melk en lente-ui en geserveerd met een kuiltje gesmolten boter in het midden.

Het is een bijgerecht en geen hoofdgerecht, en het wordt meestal gegeten naast worst, spek of een vleesstoofpot. Het is gemakkelijk te verwarren met colcannon, het Ierse aardappelgerecht dat in plaats van lente-ui wordt vermengd met gekookte boerenkool of kool.

Wat het werkelijk is

Aardappelen worden gekookt, afgegoten en nog warm gestampt. Melk wordt opgewarmd en erdoor geklopt, samen met fijngesneden lente-ui, zout en peper. De puree wordt op een bord of in een kom gedaan en er wordt een holte in de bovenkant gedrukt om de gesmolten boter in te houden, zodat elke vork ervan kan worden gedoopt. De klassieke versie bevat geen ei en geen kaas.

Hoe het wordt geserveerd

Warm, in een kom of opgetast op een bord, met gesmolten boter in een kuiltje bovenop.
Naast een hoofdgerecht zoals worst, spek of stoofpot, als bijgerecht.
Gegeten met een vork of lepel, waarbij bij elke hap wat boter wordt meegenomen.

Hoe je het op de kaart zet

Noem de aardappel als basis: “Champ, Ierse puree met lente-ui en melk.”
Markeer melk als allergeen. Zowel de melk in de puree als de boter erop bevatten het.
Vermeld of de boter in een kuiltje bovenop wordt geserveerd en of er een extra portie bij komt.
Bevestig dat er geen vleesbouillon of spekvet in de puree gaat. Zonder die ingrediënten is champ geschikt voor vegetariërs, wat het vermelden op de kaart waard is.
Geef de portiegrootte, aangezien het meestal naast een hoofdgerecht wordt verkocht.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Champ?: Ierse puree, geklopt met melk en lente-ui en geserveerd met een kuiltje gesmolten boter, een bijgerecht dat vaak bij worst of spek wordt gegeten.
Waar komt Champ vandaan?: Champ — land van herkomst: Ierland.
Waar is Champ van gemaakt?: Aardappel, melk, boter, bosui.
Welke allergenen bevat Champ?: Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose).
Hoe wordt Champ nog meer genoemd?: Ierse champ, Champ-aardappelen.
Hoe spreek je Champ uit?: Champ (Engels, Ierland) spreek je uit als /tʃæmp/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.