Sticky Toffee Pudding

Sticky toffee pudding sponcekî qalind ê bi hurmeyan e ku tê pijandin û di sosa toffee ya germ de tê şilkirin heta ku hema şiklê xwe winda dike. Ev şîrîniya herî dewlemend û herî zêde tê fermankirin a Brîtanyayê ye, û sosa ku tê de tê şilkirin bi kêmanî bi qasî sponcê bi xwe karê xwe dike.

Ew bi rastî çi ye

Hurme têne kelandin û di hevîrê sponcê de têne hûrkirin, bi qasî ku tamek kûr a şîrîn û şilbûnê zêde bikin bêyî ku perçeyên fêkî yên naskirî di nav hundirê wê de bimînin. Heta ku tenê girtî tê pijandin, sponc hê germ e dema ku sosa toffee ya rûn-û-şekir, ku ji hev cuda hatiye çêkirin û germ hatiye hiştin, li ser tê rijandin û tê hiştin ku di hundir de bikişîne, ne tenê rûyê wê bipêçe — sponc heta gihîştina sifrê sosê dikişîne.

Sos divê germ li ser were rijandin û bê hiştin ku bikişîne, ne tenê di dema pêşkêşkirinê de were dilopandin. Sticky toffee pudding ku di çirkeya dawî de hatiye berhevkirin, sos tenê li ser sponcekî sar hatiye kevçîkirin, mebestê bi tevahî winda dike; kişandina hundir e ku şîrîniyê li navê xwe digire.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ, sos bi tevahî kişandî, pir caran bi rijandineke nû ya sosa zêde li ser sifrê.
• Bi qeşaya vanîlayê an kremê re li kêleka wê.
• Wekî şîrînî, hema qet li cihekî din ê menuyê.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Genim, hêk û şîr nîşan bidin.
• Ew bi xwezayî vejetaryen e; bibêjin ka guhertoyeke bêyî hêk ji bo mêvanên ku dipirsin heye.
• Bibêjin ka sosa zêde li ser sifrê tê rijandin, ji ber ku ev tiştê dawîn beşek e ji tiştê ku mêvanên domdar hêvî dikin.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.