ベーカリー向け Menuella
ベーカリーのための AI プラットフォーム
早朝の事前注文から、準備期間のあるお祝いケーキまで。ベーカリーに必要なすべてが、ひとつのシステムに。夜明け前のピークのために。
ベーカリーのために作りました
ベーカリーが実際に回る仕組み
ひとつのカウンターの裏に、本当は二つの店
ベーカリーは、カウンターを共有する二つの事業を回します。ひとつは朝の商売です。パン、ロール、ペストリーは午前中に売り切れ、注文する人が起きる前に焼かねばなりません。もうひとつはお祝いケーキです。数日前から予約し、受注生産で、チケット単価ははるかに高い。必要な計画は違います。一方は量と速さ、他方はリードタイムと書面の仕様です。多くのレジは同じ扱いにします。Menuella は両方をひとつのシステムに。朝は速い受け取り、ケーキは職人が必要な予告期間と詳細を持ちます。
支払い済みのケーキは、受け取られるケーキ
痛い注文は、取りに来ないカスタムケーキです。何時間もの装飾と、再販できない材料。ゲストが自社サイトで事前注文し先払いすると、そのリスクはほぼ消えます。枠は埋まり、代金は入り、数えられる注文で一日を計画できます。ケーキごとに必要な日数を決め、作る時間がない注文は厨房に入りません。支払いは先なので、当日の気が変わりの痛手は小さくなります。
鍵を開ける前にできる列
土曜朝の列は、ベーカリーの最良でも最悪でもあります。全員が同じ 30 分に焼きたてロールを欲し、家を出る前から決めていた人を、まだ迷う人が止めます。クリック＆コレクトなら、常連は前夜か道中で注文と支払いをし、列を通り過ぎ、名前付きの袋を受け取れます。拠点ごとに開店と受け取り時間が違うので、実際に入る店から注文できます。カウンターはウォークインに空き、事前注文は開店時にすでに箱詰めです。
常連は通りすがりの人より価値がある
ベーカリーは戻ってくるゲストで生きます。週末の定番注文、毎年の誕生日ケーキ、通勤途中のコーヒーとペストリー。ロイヤルティとギフトカードは自社サイトとアプリで動き、ゲストリスト、残高、リピート商売は自社のものです。マーケットプレイスのものではありません。ペストリーカウンターのギフトカードは新しい顔を呼び、使われるまでお金は店に残ります。ウェブサイト、事前注文、受け取り、ロイヤルティ、ギフトカードは、互いに話さない 5 つではなく、ひとつのシステムです。
デジタルでの存在感と認知
ゲストがどう見つけるか。そして開店前に、なぜお店で事前注文するか。
直接注文と売上
すべてのチャネルを落ち着いたひとつのカウンターへ。手数料なしで、事前注文が売上を先導します。
ベーカリーソフトウェア — よくある質問
Menuella は単なる注文システムですか？
いいえ。注文と受け取りはその一部です。自社サイト、オンラインメニュー、ロイヤルティ、ギフトカード、マーケティングも、ベーカリー向けのひとつのシステムに入っています。
リードタイムのあるお祝いケーキは受けられますか？
はい。ケーキに必要な日数を設定し、ゲストは正しい受け取り日に事前注文できます。
注文に手数料はかかりますか？
自社の Menuella サイトとアプリでの注文は手数料 0% です。注文ごとの歩合ではなく、わかりやすいサブスクリプションです。
複数拠点でも使えますか？
はい。拠点ごとに開店と受け取り時間があり、ゲストは事前注文時に正しい拠点を選べます。
今の仕組みを一度に全部置き換える必要がありますか？
いいえ。多くのベーカリーはサイトと事前注文から始め、受け取り、ロイヤルティ、マーケティングを順に足します。