Mistä Paris-Brest on kotoisin?

Paris-Brest — alkuperämaa: Ranska.

Mistä Paris-Brest on tehty?

Tuulihattutaikina, Kananmuna, praliini, voi.

Mitä allergeeneja Paris-Brest sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää pähkinöitä ja niistä valmistettuja tuotteita.

Miten Paris-Brest lausutaan?

Paris-Brest (ranska) lausutaan /paʁi bʁɛst/.

Paris-Brest

Ääntämys (IPA) /paʁi bʁɛst/

Tuulihattutaikinasta paistettu rengas halkaistaan ja täytetään hasselpähkinäpraliinikreemillä. Polkupyörän pyörää muistuttava jälkiruoka luotiin Pariisi–Brest-pyöräkilpailun kunniaksi.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Pähkinät

Mantelit · Hasselpähkinät

Sisältää pähkinöitä ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Paris-Brest on halkaistu tuulihattarengas, joka täytetään hasselpähkinäpraliinikreemillä. Polkupyörän pyörää muistuttava muoto kehitettiin Pariisi–Brest-pyöräkilpailua varten. Rengas on siten koko ulkomuodon historiallinen perusta.

Mitä se oikeastaan on

Tuulihattutaikina, sama kananmunapitoinen taikina kuin profiteroleissa ja éclaireissa, pursotetaan suureksi renkaaksi. Päälle ripotellaan mantelilastuja, ja rengas paistetaan ontoksi, rapeakuoriseksi ja kullanruskeaksi. Jäähtynyt rengas halkaistaan vaakasuunnassa ja täytetään praliiniin perustuvalla voikreemillä. Praliini on karamellisoidusta sokerista ja jauhetuista hasselpähkinöistä, joskus myös manteleista, tehty tahna. Se antaa täytteelle pähkinäisen karamellimaun vaniljan tai suklaan sijaan.

Sekä rengasmuoto että praliinitäyte kuuluvat nimeen. Muulla kreemillä täytetty tuulihattarengas tai toisenmuotoinen praliinileivonnainen on sukulaisjälkiruoka, mutta ei varsinainen Paris-Brest.

Miten se tarjoillaan

Lohkoiksi leikattuna yhdestä jaettavasta renkaasta tai pieninä annosrenkaina.
Sen verran jäähdytettynä, että praliinikreemi kiinteytyy, mutta kuori ei kovetu kylmässä.
Jälkiruokana, monissa versioissa tomusokerilla viimeisteltynä.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita gluteeni, kananmuna, maito ja pähkinät, erityisesti täytteen hasselpähkinä ja usein manteli.
Kerro rengasmuodon ja praliinitäytteen määrittävän leivonnaisen. Kumman tahansa muuttaminen muuttaa sen toiseksi leivonnaiseksi.
Mainitse, tarjoatko yhden jaettavan renkaan vai annosrenkaita. Molemmat ovat tavallisia.
Kerro mahdollisesta pähkinättömästä vaihtoehdosta, sillä klassista täytettä ei tehdä ilman hasselpähkinää.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Paris-Brest?: Tuulihattutaikinasta paistettu rengas halkaistaan ja täytetään hasselpähkinäpraliinikreemillä. Polkupyörän pyörää muistuttava jälkiruoka luotiin Pariisi–Brest-pyöräkilpailun kunniaksi.
Mistä Paris-Brest on kotoisin?: Paris-Brest — alkuperämaa: Ranska.
Mistä Paris-Brest on tehty?: Tuulihattutaikina, Kananmuna, praliini, voi.
Mitä allergeeneja Paris-Brest sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää pähkinöitä ja niistä valmistettuja tuotteita.
Miten Paris-Brest lausutaan?: Paris-Brest (ranska) lausutaan /paʁi bʁɛst/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.