ማላይ ኮፍታ

ማላይ ኮፍታ የፓኒርና ድንች ኳሶች ተጠብሰው በክሬም ያለው የካሽው-ቲማቲም ሶስ ውስጥ የሚቀርቡበት የሕንድ ዋና ምግብ ነው። ቬጀቴሪያን ምርጫ ሆኖ በራሱ የተሟላ ምግብ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የተቀቀለ ድንችና የተፈጨ ፓኒር ከቅመም ጋር ተቀላቅለው ኳስ ይሠራሉ፣ ከዚያ በዘይት ይጠበሳሉ። ካሽው፣ ቲማቲም፣ ክሬምና ቅመም ለስላሳ ሶስ ይፈጥራሉ፤ ኮፍታዎቹ ከማቅረብ በፊት በሶሱ ውስጥ ይገባሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ከናን፣ ሮቲ ወይም ባስማቲ ሩዝ ጋር ትኩስ ያቅርቡ።
• በሚመጥነው ሙቀት ትኩስ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ፓኒርና ክሬም ወተት፣ ካሽው ለውዝ እንዳሉ ይግለጹ፤ በተለመደው መልኩ ቬጀቴሪያን ነው።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።