Od kod izvira jed Gvakamole?

Gvakamole – država izvora: Mehika.

Iz česa je pripravljena jed Gvakamole?

Avokado, limeta, čebula, koriander, čili, paradižnik, sol.

Kako se izgovori Gvakamole?

Guacamole (mehiška španščina) se izgovori /ɡwakaˈmole/.

Gvakamole

GuacamoleIzgovorjava (IPA) /ɡwakaˈmole/

Zrel avokado, pretlačen z limeto, čebulo, koriandrom in čilijem — mehiška omaka za na mizo, ki jo v različnih oblikah pripravljajo že stoletja.

Znano tudi kot: Guacamole · Avokadova omaka

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Gvakamole je mehiška omaka iz pretlačenega avokada, limete, čebule, koriandra in čilija. Ime izhaja iz nahuatlščine, predkolumbovska različica pa se je razvila skozi številne mehiške kulinarične tradicije.

Kaj pravzaprav je

Zrel avokado grobo pretlačijo in začinijo s sokom limete, čebulo, svežim koriandrom, čilijem in soljo. Nekatere različice vključujejo paradižnik; druge stavijo na preprostost avokada in začimb. Tekstura je lahko gladkejša ali namenoma koščkasta.

Sveže pripravljena omaka naj ohrani nekaj koščkov avokada in zeleno barvo; dolgotrajno mešanje ni potrebno. Limeta poleg okusa upočasni porjavenje, vendar ga ne prepreči povsem.

Kako se postreže

Kot pomaka s koruznim čipsom ali kot dodatek takosom.
Ob mesu, fižolu ali zelenjavi kot sveža, kremasta priloga.
Takoj po pripravi, preden avokado potemni.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali omaka vsebuje paradižnik, čili ali dodatna zelišča.
Povejte, ali je čili blag ali izrazito pekoč.
Omenite, če je postrežena s čipsom; ta lahko vsebuje koruzo in olje.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Gvakamole?: Zrel avokado, pretlačen z limeto, čebulo, koriandrom in čilijem — mehiška omaka za na mizo, ki jo v različnih oblikah pripravljajo že stoletja.
Od kod izvira jed Gvakamole?: Gvakamole – država izvora: Mehika.
Iz česa je pripravljena jed Gvakamole?: Avokado, limeta, čebula, koriander, čili, paradižnik, sol.
Katere alergene vsebuje jed Gvakamole?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Gvakamole?: Guacamole, Avokadova omaka.
Kako se izgovori Gvakamole?: Guacamole (mehiška španščina) se izgovori /ɡwakaˈmole/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.