Seswaa

Ew bi rastî çi ye

Goşteke Botswanayê ya hêdî hêdî tê pijandin û bi havînê tê kutan, bi kevneşopî ji bo xwarinên komunal tê amadekirin.

Tîrên kutayî nerm in, ne hişk in, û çêjeke sade ya xwê û avê dihêle ku tama goştê di pêşiyê de bimîne. Heke metbexê stok, rûn an çêjên din lê zêde bike, divê ew tercîh di agahiya malzeme û xwarinê de bêne nîşandan.

Pijandina hêdî goşt nerm dike berî ku ew were kutan an ji hev were veqetandin. Bi kevneşopî pijandin sade ye, bi xwê û avê, ku tama goştê xuya bimîne; kutandin tîrên qelew û tevnek nerm û şil çêdike. Li vir goştê ga tê temsîlkirin, her çend goştên din jî dikarin bêne bikaranîn. Seswaa bi giştî ji bo komekê bi mîqdarek mezin tê amadekirin, û bi xwarinek nîşastê wek porrîdgeya qelew a gendimê tê pêşkêşkirin. Ev hevpar guhêrbar e û ne beşek ji xala goştê ye.

Seswaa xwarineke goşt a kevneşopî ya Botswanayê ye. Di guhertoya nimûneyî ya vir de, goşt bi av û xwê heta nermbûnê tê pijandin, paşê bi kutan an kişandin ji hev tê veqetandin tîrên qelew. Vê yekê tevnek nerm û kişandî dide, ne parçeyên tevahî yên kalikê. Hin malbat goştê bizin an berx bikar tînin, û cûreya goştê û tevna dawî dikare cuda be; ev danasîn goştê ga bikar tîne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ bi bogobe an porrîdgeyeke qelew a herêmî ya din bixemilîne. Goşt li kêleka an li ser xwarina bingehîn tê parvekirin, ku bi wê dikare were berhevkirin. Heke pêwist be, bi hinekê ava pijandinê şil bihêlin; profîla nimûneyî bi sadeyî tê çêjkirin, ne bi baharatên zêde.

Çawa di menuyê de binivîsin

Cûreya goştê ya bikaranî bi nav bike û diyar bike ku ew bi hêdîtî tê pijandin û kutan. Porrîdgeya li kêleka wê bi cuda nav bike, û her stok an çêjeke zêdekirî rave bike.