トレス・レチェス・ケーキ

トレス・レチェス・ケーキは、焼いたスポンジにエバミルク、加糖練乳、生クリームなど三種の乳を染み込ませる中南米のデザートです。冷やして提供し、しっとり濃厚な食感に仕上げます。

実際には何か

卵入りのスポンジを焼いて冷まし、表面に穴を開けます。エバミルク、加糖練乳、生クリームを混ぜてゆっくり染み込ませ、冷蔵庫で休ませます。上にホイップクリームを広げ、シナモンや果物を飾ることがあります。

液体を多く含んでも崩れないよう、スポンジはしっかり焼いて冷ましてから浸します。地域によって乳の組み合わせや飾りが異なります。

提供のしかた

よく冷やして切り分け、ホイップクリームとともに出します。

メニューへの書き方

小麦、卵、乳を表示し、使用する三種の乳製品とトッピングを案内します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。