Pashtida – izraeli sós zöldségtorta

A pashtida az izraeli házi konyha gyakori sós sült fogása. Különösen népszerű a tejes ételekhez kötődő Sávuot ünnepén, de egész évben fogyasztják.

Mi is ez valójában

A tojást tejtermékkel, például túróval vagy sajttal keverik össze, majd zöldségekkel – cukkinivel, spenóttal vagy kukoricával – dolgozzák össze. A massza tepsiben sül meg, tésztakéreg nélkül vagy kevés tésztával. A recept az otthoni alapanyagokhoz igazodik, így sokféle változata létezik.

Hogyan tálalják

Szeletelve, melegen vagy szobahőmérsékleten, salátával tálalják.

Hogyan írd ki az étlapra

Sorold fel a zöldségeket, tojást és tejterméket; jelezd a tej- és tojásallergént.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.