Hotteok

A hotteok koreai téli utcai édesség. A kelt tésztagombócba édes töltelék kerül, majd olajozott lapon laposra nyomva sütik.

Mi is ez valójában

A puha, kelt tésztát pihentetik, majd barna cukorral, fahéjjal és néha tört dióval töltik meg, gondosan lezárják és forró, olajozott sütőlapra teszik. Sütés közben lenyomják, amitől a cukor vékony rétegben szétterül és teljesen megolvad, mire a külseje aranybarnára sül.

Hogyan tálalják

Forrón, papírhüvelyben kínálják az utcai árusok. A töltelék belseje nagyon forró lehet.

Hogyan írd ki az étlapra

Jelezd a búzát, fahéjat és a töltelékben lévő dióféléket. Tudasd a vendéggel, ha a cukros belső forró.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.