Odakle potječe Lablabi?

Lablabi — zemlja podrijetla: Tunis.

Od čega se sastoji Lablabi?

Slanutak, stari kruh, harissa, češnjak, kumin, jaje.

Koje alergene sadrži Lablabi?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.

🇹🇳 · Tunis

Lablabi

Slanutak kuhan u temeljcu s kimom i harissom, preliven preko ustajalog kruha i dovršen mekanim jajetom — jutarnja juha Tunisa koja se prodaje s uličnih kolica prije izlaska sunca.

Također poznato kao: Tunisian chickpea soup

mahunarke
juha
kuhano na laganoj vatri
predjelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Lablabi je tuniska juha od slanutka začinjena kimom i harissom, prelivena preko komadića starog kruha. Često se dodaje poširano ili sirovo jaje koje se skuha u vrućem temeljcu. U Tunisu se poslužuje za doručak, nerijetko s uličnih kolica prije svitanja.

Što je to zapravo

Slanutak se kuha dok ne omekša u aromatičnom temeljcu s češnjakom, kimom i harissom. Komadići starog kruha stave se na dno zdjele, a preko njih se ulije kipuća juha. Dodaju se jaje, maslinovo ulje, limun, kapari ili tuna, ovisno o ukusu.

Kruh upija začinjeni temeljac i zgusne zdjelu. Gosti često sami miješaju harissu, limun i ulje kako bi prilagodili ljutinu i kiselost.

Kako se poslužuje

Vruća, preko kruha, uz jaje i dodatke.
Za doručak ili kasnonoćni obrok.
Uz harissu, limun i maslinovo ulje na stolu.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite slanutak, pšenicu, jaje i harissu.
Navedite dodatke poput tune ili kapara.
Opišite ljutinu i način posluživanja preko kruha.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Lablabi?: Slanutak kuhan u temeljcu s kimom i harissom, preliven preko ustajalog kruha i dovršen mekanim jajetom — jutarnja juha Tunisa koja se prodaje s uličnih kolica prije izlaska sunca.
Odakle potječe Lablabi?: Lablabi — zemlja podrijetla: Tunis.
Od čega se sastoji Lablabi?: Slanutak, stari kruh, harissa, češnjak, kumin, jaje.
Koje alergene sadrži Lablabi?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Lablabi?: Tunisian chickpea soup.

Povezana jela

Brik

Tanki list tijesta presavijen oko jajeta i tune, zatim pržen u dubokom ulju dok izvana ne postane hrskav, a žumanjak ostane tekuć — tuniski klasik koji se procjenjuje upravo po tom detalju.

Shakshuka

Jaja poširana u začinjenom umaku od rajčice i paprike te poslužena u tavi. Sjevernoafričko jelo koje je postalo popularno diljem Levanta.

Lablabi

Alergeni i deklaracije

Detaljnije

Što je to zapravo

Kako se poslužuje

Kako ga navesti na jelovniku

Tipični sastojci

Često postavljana pitanja

Povezana jela

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Poslovanje i alati u lokalu

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

Započnite

Dobrodošli u Menuellu